Cultivarea unei grădini de legume nu poate fi doar economică, ci și distractivă. Totuși, uneori este greu să te decizi ce vrei să crești și ce să transmiti mai departe. Aici, de la A la Z, sunt sfaturi și recomandări în creștere pentru ca cele mai populare legume să crească într-o grădină de legume de casă.
-
Sparanghel
David Q. Cavagnaro / Getty Images
Sparanghelul este una dintre primele legume de primăvară și este și perenă. La fel ca în cazul oricărei plante perene, este nevoie de aproximativ 3 ani pentru ca plantele de sparanghel să vină în cont propriu. Va trebui să ai răbdare și să nu alegi niciunul pentru primul an. Dar odată ce vor fi în funcțiune, vă veți bucura de sparanghel proaspăt de ani de zile.
-
Fasole
Marie Iannotti
Fasolea continuă să producă. Puteți planta boabe de mure succesiv la fiecare 2 până la 3 săptămâni și veți avea o recoltă continuă sau puteți pune doar câteva ceaiuri de boabe de poli cu economii de spațiu. Și există mult mai multă varietate decât ceea ce poți găsi la băcănie.
-
sfecla
LOVE_LIFE / Getty Images
Câte legume sunt complet comestibile? Puteți mânca verdețurile de sfeclă sau așteptați și mâncați bulbul rădăcină. Puteți mânca chiar și plantele suplimentare pe care le subțiați din rând. Toate acestea și sfecla sunt de fapt și o plantă ornamentală foarte atractivă.
-
Brocoli
DigiPub / Getty Images
Broccoli se poate descurca puțin cu frisoane primăvara, deși nu va merge cu adevărat până când lucrurile se vor încălzi. Totuși, este plăcut să ai plantele în cuib și să fie gata de sprint. Dă-le mult spațiu și sol bun. Vor trimite vârfuri pentru cea mai mare parte a verii.
-
Varză de Bruxelles
Debbie Schiel / stock.xchng
Varza de Bruxelles își face timp să crească și atunci, doar când credeți că nu mai rămâne nimic de ales în grădină, varza de Bruxelles este înghețată de gheață și este gata de plăcere. Puteți începe să recoltați varza inferioară mai devreme, dar sunt cu adevărat mai dulci după ce au fost sărutați de îngheț.
-
Varză
Marie Iannotti
Această plantă este la fel de decorativă pe cât de gustoasă. Un câmp de varză arată prea bine pentru a fi tăiat. Dar fă. Încercați unele dintre tipurile mai puțin cunoscute, cum ar fi savoyul înfundat, chinezul „Michihli” auto-albire sau moștenirea italiană „Nero di Toscana” (Palmierul negru).
-
Porumb
Stephanie Berghaeuser / stock.xchng
Porumbul atât de proaspăt încât nu trebuie să fie gătit. Dacă nu ați experimentat asta, trebuie să încercați să cultivați porumb. Porumbul este polenizat de vânt, așa că ai nevoie de suficient spațiu pentru a-l planta în blocuri. Dar este o plantă destul de atractivă, așa că nu vă va deranja să faceți loc.
-
Castravete
Tomm L / Getty Images
Castraveții nu au nevoie de multă încurajare pentru a crește. Singura parte grea a cultivării castraveților este să ții pasul cu recolta. Alege-le tinere și vor fi mai puțin amare și vor avea mai puține semințe. Mai multe vor urma.
-
Vânătă
National Garden Bureau, Inc.
Există o lume întreagă de vinete acolo, abia așteaptă să învățăm cum să o gătim bine. Există vinete albe dezbrăcate, mototolite, verzi și chiar în formă de ou. Vinetele adoră absolut căldura și soarele, iar soiurile fructate mai mari au nevoie de o vară lungă pentru a reda bine. Dar vinetele lungi subțiri, precum „Fengyuan” asiatic și câștigătorii AAS „Hansel” și „Gretel”, sunt minunate pentru grădinile de sezon mai scurt.
-
Verdeaţă
Marie Iannotti
Puține legume necesită atât de puțină muncă și sunt atât de bune pentru tine. Cele mai multe verzi (și roșii) se descurcă foarte bine ca culturile de sezonul târziu, ca înlocuitori pentru plantele de fasole și de dovlecei decolorate. Și unele sunt atât de frumoase, cum ar fi ciuperca elvețiană „Lumini strălucitoare”, că pot face dublă datorie în grădina de flori. Cu toate acestea, vor avea nevoie de o anumită protecție de la câinii de pământ, care îi iubesc și pe ei.
-
tigve
Marie Iannotti
Poate părea un sacrificiu pentru a renunța la spațiu pentru ceva ce nu poți mânca, dar ce ar fi un sezon de recoltă fără afișarea gurdurilor ornamentale? Gourmanii pot fi cultivate cu ușurință oriunde în curtea ta, deoarece încep să fie ornamentali cu mult înainte de a le recolta.
-
Salată verde
south_agency / Getty Images
Câte legume puteți mânca proaspete, fără a găti? Dacă credeți că toată salata este fără gust, încercați un amestec mixt și surprindeți-vă. Puteți succesiv salată de plante toată vara. Când temperatura se încălzește, ajută la plantarea de salată la umbra plantelor mai înalte, cum ar fi fasole sau roșii. Crește tăietura și vino din nou tipuri și nu vei fi niciodată din salată.
-
bame
Joseph De Leo / Getty Images
Okra este asociată cu Sudul, dar crește destul de bine oriunde. Okra este în familia hibiscus și are unele dintre cele mai frumoase flori pe care le vei vedea într-o grădină de legume. Păstăile sunt cunoscute pentru îngroșarea gumbo, dar vor face același lucru - delicios - pentru curry, cartofi prăjiți și sosuri de paste.
-
cepe
Marie Iannotti
Ce deliciu, să fii capabil să ieși afară și să-și săpe o ceapă când ai nevoie. Este nevoie de un sezon lung pentru a crește ceapa din semințe, dar din fericire există transplanturi și seturi, sau bulbi de ceapă, care grăbesc procesul.
-
mazăre
istetiana / Getty Images
Mazărele au un sezon scurt, uneori chiar mai scurt decât se aștepta. Mai mult de un păstăi de mazăre a fost mâncat în timp ce stătea în grădină. Dacă nu l-ați încercat, vă recomandăm cu drag. Plantează mult pentru că, odată ce începi să te cocizi (și să mănânci), nu există atât de mult cum te-ai putea aștepta.
-
Ardei iute (fierbinte)
Marie Iannotti
Ardeii iute încântă abuzul. Îi înghesuiți. Uitați să le adăugați. Nu le pasă. Vor continua să producă. Chiar și ardeii fierbinți mai blânzi au zing atunci când îi mănânci proaspăt culese. Fii atent, sunt dependenți.
-
Cartofi
Chip Somodevilla / Getty Images
Cartofii sunt o cultură foarte nedemne. Își fac lucrurile în subteran timp de câteva luni și când sunt gata să fie săpate, te anunță dărâmându-te deasupra. Desigur, puteți face întotdeauna săpături timpurii pe periferie pentru niște cartofi noi. Faceți o înțepătură pentru creșterea unei pete de cartof roșu, alb și albastru sau a unor ghete fragede. Cea mai bună parte a cartofilor în creștere este surpriza cât de mult veți găsi când le veți săpa.
-
dovleci
Johannes Simon / Getty Images
Dovleceii sunt o recoltă distractivă. Viile lor mari, întinse, ocupă mult spațiu, dar nu trebuie să plantezi multe. Și există drăguțul „Jack-Be-Little” sau „Baby Boo”, dovlecei pentru plăcinte, dovleci giganti competitivi, dovleacul Cinderalla „Rouge Vif d’Etampes” și nu uitați de dovlecei plăcători.
-
Ridiche
Ridichile depun atât de puțin efort, încât pare o prostie să nu le plantezi. Sunt crocante, suculente și un pic mai înțepătoare proaspete din grădină. Plantează-le în rânduri mici, la fiecare câteva săptămâni, pentru a le continua. Ridichile sunt adesea interplantate cu morcovi și sfeclă. Ele dezlipesc solul și marchează zona în timp ce semințele germinante mai lente abia încep. Apoi sunt recoltați și plecați înainte de a le intra în cale.
-
Rubarbă
Katia Grimmer-Laversanne / stock.xchng
Rubarba este o legumă? Un fruct? Un ornament? Cu toate că îl clasificați, este ușor de cultivat și una dintre puținele legume perene, deși în climatele mai calde este crescută anual, deoarece are nevoie de temperaturi sub 40 F. Pentru a rupe dormința și a stimula creșterea mugurilor. Oricum, face o plăcintă minunată!
-
Spanac
David Paul Morris / Stringer / Getty Images
Spanacul este destul de rezistent pentru a planta înainte de a vă limpezi de îngheț. Dacă abia aștepți să începi grădina de legume, spanacul este categoric. Obțineți câteva plantații înainte de a se muta căldura de vară. Apoi veți avea spațiu pentru o legumă de sezon cald, cum ar fi vinetele și ardeii.
-
Squash (vara)
Marie Iannotti
E mai mult la dovlecei de vară decât la dovlecel. Squash-ul de vară nu are nevoie de peeling și foarte des nu are nevoie de gătit. Este ușor să crești și tu. Încercați minunatele dovlecei pe care le puteți scoate și le puteți folosi ca un bol comestibil sau ca o dovlecei pattypan.
-
Squash (iarna)
Marie Iannotti
Când acele zile lungi de iarnă vă fac pin pentru grădina de legume, veți fi încântați să aveți un magazin de dovlecei de iarnă care să vă reamintească zilele mai calde. Își iau timp la maturitate, dar mai păstrează mult timp.
-
Cartofi dulci
Scott Bauer / USDA Ag. Serviciul de cercetare
Știați că puteți mânca și frunzele de cartofi dulci? Doar nu le luați pe toate, sau cartofii dulci nu vor putea termina de creștere. Știați că, pe lângă popularul cartof dulce cu carne de portocale, există și soiuri albe, galbene și chiar violet?
-
roșii
Biroul Național de Grădină
Testul unui veritabil leguminar este căutarea primei tomate coapte din sezon. Nu vom fi niciodată de acord cu cea mai bună roșie pentru a crește, dar cu mii dintre care să alegem, concursul este încă pe cale. Dacă nu crești altceva, cel puțin ar trebui să ai o plantă de tomate cherry în ghiveci. (Și niște ierburi.)
