Cultura / Brett Stevens / Riser / Getty Images
- Total: 30 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 15 min
- Randament: 4 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 274 | calorii |
| 6g | Gras |
| 46g | Carbohidrați |
| 8g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 274 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 6g | 8% |
| Grăsimi saturate 2g | 9% |
| Colesterol 8mg | 3% |
| Sodiu 538mg | 23% |
| Carbohidrat total 46g | 17% |
| Fibră dietetică 5g | 17% |
| Proteine 8g | |
| Calciu 73mg | 6% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Dacă sunteți în căutarea unui alt mod de a lua o salată tradițională de cartofi, ați ajuns la locul potrivit. Aceasta este o salată aromată de cartofi germani, fierbinte, este făcută cu slănină, cartofi și un pansament cu oțet tangibil. Are o aromă distinctivă față de toate condimentele - și bineînțeles că slănina gustoasă!
Puteți utiliza trei tipuri principale de cartofi:
- Ceara: acești cartofi au o piele subțire și cea mai mică cantitate de amidon, așa că se mențin bine la fierbere - și astfel sunt cei mai buni pentru o salată de cartofi. De asemenea, puteți coaja pielea pentru această salată de cartofi, sau o puteți lăsa. Aceste tipuri de cartofi sunt vândute sub numele de cartofi roșii, cartofi noi sau cu degete.red, cartofi noi sau cu degete. Cu toate scopurile: aceste soiuri - aur alb și Yukon - tind să aibă mai mult amidon decât cartofii ceroși. De asemenea, funcționează bine în salate de cartofi. Amidon: în timp ce cartoful Russet este o opțiune excelentă pentru coacere, nu este atât de mult când faci salată de cartofi. Acestea au o piele groasă, iar cantitatea de amidon înseamnă că se vor destrăma în timpul fierberii.
ingrediente
- 5 felii de slănină (tăiate cubulețe și gătite până la crocant)
- 2 linguri picături de slănină
- 1 1/2 linguri făină de toate scopurile
- 1 lingura zahar granulat
- 1 linguriță sare
- 1 lingură muștar preparat
- 1/2 cană oțet de cidru
- 1/2 cană apă
- 4 căni de cartofi tăiați felii
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Fierbeți cartofii deja feliați până se fierb. Pus deoparte.
Gatiti slanina. Doar asigurați-vă că păstrați picăturile. Pune-l deoparte ca să se răcească.
Se încălzește picăturile de slănină într-o tigaie sărată. Amestecați făina, zahărul, sarea și muștarul.
Adăugați treptat oțet și apă, amestecând constant până la neted.
Continuați să gătiți la foc mic, amestecând până la îngroșare.
Se adaugă cartoful și se încălzește, amestecând ușor pentru a se amesteca.
Când se încălzesc cartofii, se presară cu slănină rezervată și se servește cald.
Bucurați-vă!
Cum să cumpărați și să păstrați cartofii
Aceste sfaturi te pot ajuta să obții la maxim cartofii tăi:
Alegeți cartofii care nu au încolțit sau nu arătați rid. Acestea pot varia ca mărime, ceea ce este bine, deoarece le veți tăia pentru salata de cartofi în bucăți de dimensiuni similare, chiar și pentru gătit.
Când ajungeți cartofii acasă, asigurați-vă că sunt uscați și păstrați-i într-o pungă de hârtie maro. Puneți punga într-un loc rece și întunecat. Cartofii pot dura câteva săptămâni acolo.
Etichete reteta:
- Cartof
- Masa de pranz
- limba germana
- primăvară
