Molidul
- Total: 25 min
- Pregătire: 5 minute
- Gătit: 20 min
- Randament: 4 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 669 | calorii |
| 24g | Gras |
| 80g | Carbohidrați |
| 33g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 669 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 24g | 30% |
| Grăsimi saturate 14g | 70% |
| Colesterol 69mg | 23% |
| Sodiu 839mg | 36% |
| Carbohidrat total 80g | 29% |
| Fibră dietetică 3g | 11% |
| Proteine 33g | |
| Calciu 565mg | 43% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această rețetă pentru un sos cremos italian cu patru brânze, salsa ai quattro formaggi , funcționează excelent la orice tip de paste sau gnocchi. Funcționează deosebit de bine pe forme scurte, precum penne, farfalle sau scoici.
Această rețetă pentru patru paste cu cremă de brânză face suficient pentru sosul unui pachet de 14 uncii de paste (aproximativ 4 porții).
Simțiți-vă liber să experimentați și să utilizați brânzeturi diferite, atât timp cât sunt același tip de brânză. Folosiți o brânză tare, în vârstă, pentru a înlocui Parmigiano, sau o brânză ușoară, cremoasă, pentru a o înlocui pe Fontina. Gruyère ar fi și o opțiune bună.
ingrediente
- 1 pachet de 14 pachete (la alegere)
- 1 cană lapte integral
- 2 - 3 uncii Gorgonzola Dolce (sau o brânză albastră ușoară)
- 2 - 3 uncii Brânză Fontina
- Prindeți nucșoară proaspăt măcinată
- Prinde piper alb
- 3/4 cană Parmigiano-Reggiano proaspăt râșnită
- 1/2 cană Brânză Pecorino Romano
- Sare de mare fină (după gust)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Molidul
Aduceți un vas mare de apă sărată la fierbere. Adăugați orice tip de pastă alegeți.
Molidul
Amestecați, readuceți la fierbere și începeți sincronizarea în funcție de gradul dorit de doză și instrucțiunile de pe pachet.
Molidul
În timp ce pastele se gătesc, într-o cratiță mică, cu fund gros, încălziți laptele la foc mediu-mic.
Molidul
Adăugați Gorgonzola și Fontina, amestecând constant cu o lingură de lemn până se topesc și amestecul este omogen.
Molidul
Adăugați nucșoara și ardeiul alb.
Molidul
Cu aproximativ 1 minut înainte de a face pastele, scoateți-l de pe foc și scurgeți-l.
Molidul
Transferați pastele scurse într-o tigaie mare și agitați în amestecul de lapte și brânză și Parmigiano și Pecorino.
Molidul
Gătiti, agitând tigaia continuu și puternic până când sosul s-a îngroșat și pastele sunt perfect al dente și acoperite în sosul de brânză. Condimentează după gust cu sare de mare fină.
Molidul
Se servește fierbinte, cu brânză rasă suplimentară pentru topping, dacă doriți, și o salată verde sau legume.
Molidul
Pentru ca această masă să fie completă, adăugați puiul gătit, fructele de mare, carnea de porc sau carnea de vită în vasul finalizat.
Etichete reteta:
- Paste
- Masa de pranz
- Italiană
- toamna
