MirageC / Getty Images
Majoritatea oamenilor folosesc termenii „ciocolată caldă” și „cacao fierbinte” în mod interschimbabil, deoarece sunt atât calde, cât și ciocolată, dar nu sunt exact același lucru.
Tehnic vorbind, cacao fierbinte și ciocolata caldă sunt, de asemenea, două băuturi foarte diferite. Cacao fierbinte provine dintr-o pulbere, în timp ce ciocolata fierbinte este (tehnic vorbind) ceea ce mulți numesc „băuturi de ciocolată” sau „ciocolată de băut”, obținute din bucăți de ciocolată tocate sau pelete mici de ciocolată care se topesc încet și cu multă atenție, apoi sunt amestecate cu lapte, smântână sau apă.
Adevărata ciocolată fierbinte tinde să fie mult mai densă și mai bogată decât ruda sa pudră și, destul de interesant, unii americani sunt respinși de această băutură în stil european, deoarece este atât de bogată. Totuși, acest lucru s-ar putea datora și faptului că europenii consumă în general cantități mai mici de băuturi.
Toate în nume
În timp ce atât cacao caldă, cât și ciocolată caldă conțin ciocolată ca ingredient primar, procesul de preparare a ciocolatei băute fierbinte versus prepararea cacao fierbinte este complet diferit. Tot ce trebuie pentru a face o ceașcă de cacao fierbinte este niște apă fierbinte sau lapte aburit și un recipient plin cu pudră de cacao sau un amestec de ciocolată caldă (care conține adesea zahăr și alte mirodenii).
Pe de altă parte, consumul de ciocolată poate fi preparat într-o varietate de moduri diferite folosind o varietate de ingrediente diferite de ciocolată. În esență, presupune topirea lentă a ciocolatei, adăugarea în lapte sau smântână și zahăr, și servirea acesteia se fierbe fierbinte după puțin timp sub o oră de pregătire.
Băutul de ciocolată este din ce în ce mai disponibil în orașele americane, dar veți aștepta să beți ciocolată în cantități mult mai mici decât se servește cacao fierbinte.
Verificați Eticheta
În cea mai mare parte, nu veți putea găsi kituri reale de ciocolată caldă în majoritatea magazinelor alimentare din Statele Unite, dar chiar dacă vedeți „ciocolată caldă” imprimată pe o etichetă pentru cacao pudră, nu sunteți de fapt cumpărarea de ciocolată caldă reală.
În schimb, veți cumpăra un amestec de cacao fierbinte rebranded ciocolată caldă, care va conține, de obicei, pudră de cacao, zahăr și o formă de lapte deshidratat și va ieși dulce și ușor în organism. Acestea pot conține uneori și alte condimente precum vanilia sau scorțișoara măcinată pentru a-i da o lovitură suplimentară. Probabil că veți recunoaște mărci precum Miss Elvețian, Nestlé și Ghirardelli printre cele care fac acest amestec de băuturi preambalate.
Pe de altă parte, ciocolata caldă trebuie achiziționată sub formă de ciocolată individuală și topită pe o plită sau pe o altă suprafață de gătit, pentru a începe procesul de preparare a unei cani cu ciocolată bogată și cremoasă. În timp ce unele magazine specializate pot vinde pachete cadou care includ toată ciocolata și instrucțiunile de care trebuie să preparați ciocolată cu băuturi calde, este mai bine să alegeți marca preferată de cofetărie de ciocolată și să urmați o rețetă online.
