LauriPatterson / Getty Images
- Total: 22 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 12 min
- Randament: 6 porții (6 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 357 | calorii |
| 24g | Gras |
| 21g | Carbohidrați |
| 17g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 6 porții (6 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 357 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 24g | 30% |
| Grăsimi saturate 13g | 64% |
| Colesterol 65mg | 22% |
| Sodiu 590mg | 26% |
| Carbohidrat total 21g | 7% |
| Fibră dietetică 4g | 13% |
| Proteine 17g | |
| Calciu 458mg | 35% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această combinație simplă de sparanghel, brânză și slănină face o mâncare gustoasă, care va merge cu aproape orice fel de mâncare principală. Sau folosiți-l ca un bloc de construcție pentru un preparat fabulos de ou pentru brunch. Aranjați sparanghelul gătit peste o felie groasă de pâine prăjită cu unt, adăugați sparanghelul cu slănina gătită, apoi cu un ou înăbușit. Se linge sosul de brânză peste ou și se condimentează cu sare și piper.
ingrediente
- 6 fasii de slănină
- 1 1/2 kilograme de sparanghel proaspăt (capete dure tăiate)
- 2 linguri unt
- 2 linguri faina
- 1 cană lapte
- 1/4 lingurita sare
- 1 cană de brânză Cheddar mărunțită americană sau ușoară
Pași pentru realizarea ei
Tăiați fiecare bandă de slănină transversală în trei bucăți. Prăjiți sau coaceți slănină până când sunt crocante. Goliți slănina pe prosoape de hârtie și dați deoparte.
Puneți un coș de aburi într-o cratiță medie cu un picior de apă de unu la doi centimetri. Aduceți la fiert. Adăugați sparanghelul tăiat în coș, acoperiți tigaia și aburiți aproximativ 5 până la 6 minute, până când sparanghelul este fraged.
Topiți untul într-o cratiță; adăugați făina și amestecați până când rouxul este bine amestecat și neted. Continuați să gătiți timp de 2 minute, amestecând constant. Adăugați treptat laptele la roux. Gatiti pana se ingroasa in timp ce amestecati constant.
Se adaugă sarea și brânza în sosul îngroșat; continuă să gătești până se topește brânza și sosul este neted.
Se toarnă sosul peste sparanghelul scurs fierbinte și deasupra cu bucățile de slănină.
Etichete reteta:
- cașcaval
- sos de brânză pentru sparanghel
- garnitură
- sudic
