Fotografie de Sarah Taylor / Getty Images
- Total: 20 min
- Pregătire: 5 minute
- Gătit: 15 min
- Randament: 1/2 cană (8 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 170 | calorii |
| 16g | Gras |
| 6g | Carbohidrați |
| 1g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porție: 1/2 cană (8 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 170 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 16g | 21% |
| Grăsimi saturate 3g | 13% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 142mg | 6% |
| Carbohidrat total 6g | 2% |
| Fibră dietetică 1g | 5% |
| Proteine 1g | |
| Calciu 20mg | 2% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această rețetă de ulei de ardei iute produce aproximativ 1/2 cană de ulei fumuros, picant, cu o varietate de utilizări în bucătăria chineză. Uleiul de măsline poate fi utilizat în loc de alune sau ulei vegetal în rețetă, dar asigurați-vă că are un punct de fum suficient de ridicat.
ingrediente
- 6 ardei iute
- 1/2 cană ulei de arahide (sau ulei vegetal)
- 1 1/2 linguri ulei de susan
- 1/8 lingurita chimen
- 1/2 linguriță zahăr
Pași pentru realizarea ei
Tăiați ardeii iute în jumătate și îndepărtați semințele. Tăiați grosolan.
Într-o tigaie wok sau grea, încălziți uleiul la foc mediu-mare până la foc mare. Când uleiul este fierbinte, amestecați cu atenție uleiul de susan.
Adăugați ardeii tocați. Mai simplu, descoperit, la foc mic, până când uleiul devine roșu (5 până la 7 minute). Adăugați chimenul măcinat și zahărul gătit, amestecând, încă 2 - 3 minute.
Scoateți uleiul de chili de pe foc. Se răcește și se strecoară. Depozitați într-un borcan sigilat la frigider. (Uleiul va dura câteva luni).
Etichete reteta:
- sos
- asiatic
- cină în familie
- sos
