Chico Sanchez / Getty Images
Mierea este un cadou atât de delicios și versatil de la Mama Natură. Utilizările sale sunt practic interminabile. Iată sfaturi pentru utilizarea lui în diverse scopuri și în rețete.
Sfaturi pentru utilizarea mierii
- Este foarte ușor să înlocuiești mierea de zahăr în rețetele tale. Mierea este de până la de două ori mai dulce decât zahărul de masă, așa că va trebui să reduceți cantitatea solicitată în rețetă cu o treime la o jumătate de miere pentru zahăr granulat sau de masă. În plus, având în vedere că mierea este compusă din până la 18% apă, va trebui să reduceți lichidul necesar pentru produsele coapte cu aproximativ o cincime. Când se coace dulciurile, ar trebui să scădeați temperatura cuptorului cu 25 grade F / 15 grade C. Dacă măsurați miere în greutate, 1 cană cântărește 12 uncii. Pentru a ajuta mierea să alunece fără probleme din ustensilele dvs. de măsurare, pur și simplu îmbrăcați ustensila cu un spray vegetal înainte de a măsura mierea. Dacă nu rețeta necesită lapte acru sau smântână, unii bucătari adaugă doar rețetele de sodă de copt la rețetele de produse de copt pentru a contracara ușoară aciditate a mierii care poate provoca suprasolicitare. Deoarece are capacitatea de a absorbi și de a reține umiditatea, mierea este adesea folosită pentru a menține produsele coapte umede și proaspete. Folosirea mierii în produse coapte care au nevoie de o durată de valabilitate mai lungă decât de obicei, vă va ajuta, cu siguranță, folosiți-o în articolele pe care intenționați să le trimiteți prin poștă pentru a le păstra proaspăt brutar. deoarece calitățile sale emulsionante îl fac un stabilizator perfect.
