4kodiak / Getty Images
- Total: 85 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 75 min
- Randament: 1 șuncă (6 până la 8 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 632 | calorii |
| 29g | Gras |
| 42g | Carbohidrați |
| 51g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porție: 1 șuncă (6 până la 8 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 632 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 29g | 37% |
| Grasimi saturate 10g | 51% |
| Colesterol 200mg | 67% |
| Sodiu 3321mg | 144% |
| Carbohidrat total 42g | 15% |
| Fibră dietetică 2g | 8% |
| Proteine 51g | |
| Calciu 69mg | 5% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Șunca cu unt de miere este rețeta pe care mama o folosea ori de câte ori aveam șuncă când eram mică. Am adăugat niște muștar Dijon la rețeta de bază pentru a-i da un pic de lovitură. Acesta este un mod delicios și simplu de a transforma un șuncă gătită simplu în ceva special pentru Paște sau Crăciun.
Asigurați-vă că șunca pe care o cumpărați este etichetată „complet gătită”. Acesta poate fi apoi gătit la 145 F. Dacă șunca este etichetată „gătit înainte de a mânca”, trebuie să o încălziți la 160 F din motive de siguranță alimentară. Citiți întotdeauna etichetele pachetului cu atenție atunci când cumpărați orice produs, în special orice tip de carne.
Puteți adăuga mai multe ingrediente la această glazură simplă, dacă doriți. Unele cepe sărate sau usturoi zdrobit ar fi bune sau ar putea folosi ierburi precum cimbru sau maghiran în locul cuișoarelor întregi. Și când efectuați o schimbare și vă place, asigurați-vă că scrieți-o astfel încât să o puteți face din nou! Multe rețete bune se pierd pentru că este atât de ușor să uiți cum a fost făcută un fel de mâncare.
Îmi place să servesc această șuncă cu niște cartofi zgâriați, fasole verde sau aburite sau cu sparanghel, precum și câteva rulouri de cină. Adăugați o salată de fructe sau o salată rece de gelatină pentru o masă excelentă de sărbători. Pentru desert, serviți prăjituri de Crăciun la Crăciun sau o plăcintă cu lămâie la Paște.
ingrediente
- 1/4 cană de unt
- 1/2 cană miere
- 2/3 cana zahar brun
- 2 - 3 linguri muștar Dijon
- Cuișoare întregi
- 3 - 5 kilograme jumătate de șuncă gătită complet
Pași pentru realizarea ei
Preîncălziți cuptorul la 325 F.
Topiți untul într-un bol mic, sigur cu microunde.
Amestecați mierea, zahărul brun și muștarul până la netezire; pus deoparte.
Puneți sunca într-o tigaie de prăjit suficient de mare pentru a o ține cu spațiu pe părțile laterale.
Scor suprafața superioară a șuncii într-un model de diamant, făcând tăieturile la aproximativ 3/4 ".
Împingeți un cuișor întreg, orientați-vă în jos, în centrul fiecărui diamant din șuncă. Omit acest pas dacă adăugați ierburi la glazura de zahăr brun.
Lingura jumatate din amestecul de unt peste sunca.
Prăjiți șunca, neacoperită, timp de 20 de minute, apoi lingurați restul amestecului de unt.
Prăjiți încă 20 de minute, apoi coajați șunca cu picăturile de tigaie.
Prăjiți încă 20 de minute (pentru o șuncă de 3 kilograme), 40 de minute (pentru o șuncă de 4 kilograme) sau 60 de minute (pentru o șuncă de 5 kilograme) până când sunca atinge 145 F și este glazurată. Bastați la fiecare 20 de minute.
Feliați subțire pentru a servi.
Etichete reteta:
- Porc
- cină
- noi regionali
- Crăciun
