Molidul
- Total: 10 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 0 min
- Randament: 4 până la 6 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 32 | calorii |
| 3g | Gras |
| 2g | Carbohidrați |
| 1g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 până la 6 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 32 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 3g | 3% |
| Grăsimi saturate 1g | 7% |
| Colesterol 8mg | 3% |
| Sodiu 6mg | 0% |
| Carbohidrat total 2g | 1% |
| Fibră dietetică 0g | 1% |
| Proteine 1g | |
| Calciu 31mg | 2% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această rețetă pentru o mâncare simplă de vară este făcută cu felii de castravete care au fost marinate în sare, scurse și amestecate cu un pansament de smântână, oțet și mărar.
Se reunesc în aproximativ 10 minute, plus câteva ore pentru marinare și încă o oră pentru refrigerare, dar timpul activ de lucru este neglijabil. Poate fi făcut în pași cu timp între ei pentru o baie în piscină.
Dacă aveți norocul să aveți castraveți proaspeți din grădina dvs., CSA sau piața locală a fermierilor, mergeți mai departe și lăsați cojile. În caz contrar, curățați-le pentru că s-ar putea să fi fost pulverizate cu pesticide sau alte substanțe chimice dăunătoare.
Serviți castraveții așa cum este sau pe verdeață mixtă, crescătoare sau salată tocată pentru o mâncare laterală răcoritoare și gustoasă, excelentă cu o masă de vară.
ingrediente
- 2 - 3 castraveți (decojiți și tăiați subțire)
- 1 lingura sare
- 1/3 cană smântână
- 1 lingura otet
- 1 1/2 linguri mărar (proaspete, tocate sau 2 1/4 lingurițe uscate)
- Coș de piper negru (proaspăt măcinat)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Molidul
Aranjați feliile de castraveți într-un bol de servire, stropind straturi cu sare.
Molidul
Puneți o farfurie sau altă greutate pe castraveți pentru a cântări. Acoperiți și lăsați să stea câteva ore.
Molidul
Turnați și aruncați excesul de sucuri de castraveți.
Molidul
Într-un bol mic, puneți împreună smântână, oțet și mărar tocat. Gustă și adaugă ardeiul negru proaspăt măcinat.
Molidul
Adăugați pansamentul la castraveți și aruncați ușor pentru a le acoperi.
Molidul
Se răcește cel puțin 1 oră și se agită pentru a amestecă din nou ingredientele înainte de servire.
Molidul
Împerechează cu intrarea ta preferată și bucură-te!
Varianta retetei
- Pentru o salată mai rapidă și mai ușoară de castraveți, omiteți smântâna și aruncați castraveții tăiați, marinați și scurți cu un amestec de 1/3 cană de oțet de cidru, 1/4 cană de apă, 2 linguri de zahăr și până la 1 / 2 linguriță de sare, dacă este nevoie. Adăugați mărar proaspăt tocat și piper negru proaspăt măcinat după gust.
Ce castravete să folosească
Teoretic, orice castravete poate fi folosit pentru a face acest fel de mâncare, dar tipurile cele mai frecvent utilizate sunt soiurile de feliere și „fără burice”.
- Castraveții de felii sunt manșetele tale de grădină care se găsesc în majoritatea magazinelor alimentare. Au pielea dură, de culoare verde închis, care este de obicei ceară și semințe care pot varia de la foarte mici la foarte mari. Pentru a evita orice gust amar, ar trebui să fie decojite și să se scoată semințe mari. Soiurile comune includ Kirby și Persan. Castraveții negri sunt cunoscuți și sub numele de castraveți englezi. Sunt mai lungi și mai înguste decât feliile și semințele lor sunt de obicei atât de mici, încât nu trebuie să fie eliminate. Pielea este subțire și comestibilă și, în general, are un gust mai dulce decât o felie, deși unii ar susține că nu au aromă. Ei își iau numele de la faptul că oamenii cred că este vorba despre semințele din castraveți care provoacă burping. Prin urmare, prezența neglijabilă a semințelor în cuke-urile engleze ar trebui să provoace mai puțini burp și să fie „burpless”. Însă juriul este încă pe această cale.
Etichete reteta:
- salată
- salata de castraveti
- garnitură
- american
