Lew Robertson, poze de brand X / Stockbyte / Getty Images
- Total: 30 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 20 min
- Marinate: 30 min
- Randament: 4 până la 6 porții
Puiul de ghimbir cu lămâie la grătar este sănătos și delicios și, cel mai bine, este foarte ușor de făcut. Puiul va fi condimentat perfect, însă un singur sân dezosat, fără piele, are doar aproximativ 212 calorii. În această rețetă, nu există o pană care să poată înmuia uleiul și să adauge calorii, ceea ce o face o alegere bună, de asemenea, dacă evitați pâinea din cauza glutenului sau a carbohidraților.
ingrediente
- 4 - 6 sâni de pui (fără piele și fără os)
- 1/3 cană suc de lămâie
- 2 linguri ulei de măsline
- 1-2 căței de usturoi (tocate)
- 2 lingurite ghimbir (ras)
- 1 lingură pătrunjel cu frunze plate proaspete (tocat)
- 1 1/2 lingurite miere
- 1 linguriță de cimbru proaspăt
- 1/2 linguriță sare de mare
- 1/2 linguriță piper negru
Pași pentru realizarea ei
Puneți sânii de pui într-o pungă mare de plastic resigilabilă.
Combinați ingredientele rămase și turnați-le peste pui.
Sigilați punga și lăsați-o să marineze la frigider timp de 30 minute până la 1 oră.
Preîncălziți grătarul la foc mediu.
Scoateți puiul din pungă și rezervați marinata.
Puneți puiul pe un grătar ușor uns cu grătar și ungeți cu marinada de două până la trei ori în prima jumătate a timpului de gătit.
Gătiti pieptul de pui timp de 20 de minute sau până când temperatura atinge 165 F / 75 C în partea centrală (sau cea mai groasă) a sânului.
sfaturi
- Puteți face această rețetă cu piept de pui proaspăt sau congelat (și dezghețat). Dacă nu sunt deja cumpărate dezosate și fără piele, va trebui să îndepărtați pielea și oasele. Puiul de ghimbir cu lămâie necesită un pic de timp pentru marinare, așa că intenționați să faceți acest pas înainte de a începe alte preparate de masă. Această rețetă folosește ghimbir ras. Când cumpărați ghimbir proaspăt, congelați-l. Apoi, este ușor să râcniți atunci când aveți nevoie pentru rețete. Lăsați sânii de pui să se odihnească timp de cinci minute înainte de a se tăia sau servi. Acest lucru permite timp pentru ca sucurile să fie distribuite uniform prin carne. Legumele la grătar sunt o alegere delicioasă și sănătoasă pentru a însoți sânii de pui de ghimbir lămâie. Puteți face frigarui de dovlecei, vinete, roșii cherry, ardei gras, ciuperci, ceapă sau dovlecei galbeni. Folosiți un coș de grătar sau pachete cu folie pentru a grăta legume care nu se strecoară ușor, precum broccoli, conopidă, sparanghel, morcovi sau fasole verde. De asemenea, s-ar putea să încercați mâna la grătarul salatei de romă pentru o legumă laterală elegantă. Marinada este sigură de utilizat doar în prima jumătate a timpului de gătit, deoarece acest lucru permite timp pentru căldură pentru a ucide orice bacterii care au preluat puiul brut.. Aruncați orice marinadă neutilizată după acel moment; nu este sigur de utilizat decât dacă sunt gătite. Acești sânii de pui sunt perfecți ca intră sau îi puteți felia pentru a-i include într-o salată verde sau înveliți.
Etichete reteta:
- lămâie
- antreu
- american
- cookout
