LauriPatterson / Getty Images
- Total: 85 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 65 min
- Randament: 6 până la 8 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 337 | calorii |
| 16g | Gras |
| 27g | Carbohidrați |
| 22g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 6 până la 8 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 337 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 16g | 21% |
| Grăsimi saturate 7g | 33% |
| Colesterol 69mg | 23% |
| Sodiu 610mg | 27% |
| Carbohidrat total 27g | 10% |
| Fibră dietetică 4g | 15% |
| Proteine 22g | |
| Calciu 96mg | 7% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această supă delicioasă de pui are minunata aromă de pudră de curry și alte mirodenii, alături de roșii, mere, puțin orez și legume tăiate. Serviți această ciorbă cu biscuiți sau rulouri cruste sau faceți-o pentru o supă și ciorbă de sandwich. Supa este similară cu cea a unei ciorbe Mulligatawny.
Consultați sfaturile și variațiile și comentariile cititorului pentru câteva idei pentru ingrediente și aromă suplimentare.
ingrediente
- 1 - 1 1/4 kilograme piept de pui dezosat sau oferte
- 4 linguri unt
- 1 ceapă medie (tăiată cubuleț, aproximativ 1 cană)
- 1 morcov (tăiat cuburi)
- 1 țelină de coaste (tăiată)
- 1/2 cană ardei gras verde (tocat fin)
- 1 măr bun Granny Smith (decojit, copt și tăiat cuburi)
- 1 cui de usturoi (tocat)
- 1/4 cana plus 1 lingura faina
- 1 linguriță pulbere de curry, sau după gust
- 1/2 linguriță mazăre sau nucșoară
- 1/2 lingurita sare
- piper după gust
- 4 cani bulion de pui
- 1 cutie (14 1/2 uncii) de roșii tăiate cubulețe
- 2 lingurițe de suc de lămâie sau de lămâie
- 1 - 2 linguri orez cu bob lung, opțional
Pași pentru realizarea ei
Tăiați puiul în cubulețe mici.
Topiți untul într-o cratiță mare la foc mediu-mic. Adăugați pui, ceapă, morcov, țelină, ardei gras și măr. gătiți, amestecând, până ce ceapa este fragedă, aproximativ 6 - 8 minute. Adăugați usturoiul și gătiți timp de 1 minut mai mult.
Amestecați făina în amestecul de pui și legume și continuați să gătiți, amestecând, timp de 2 minute.
Adăugați praful de curry, nucșoara, sarea, piperul, bulionul de pui, roșiile și sucul de lime. Aduceți la fierbere; reduceți căldura, acoperiți-o și lăsați-o la foc mic timp de 45 până la 60 de minute.
Adăugați orezul cu aproximativ 20 de minute înainte de a face acest lucru, dacă folosiți.
Garnisiți porțiile după dorință.
Sfaturi și variații
Adăugați în ciorbă câteva linguri de cilantro proaspăt tocat exact înainte de servire sau garnisiți porțiile cu cilantro proaspăt tocat.
Garnisiți porțiile cu blaturi de ceapă verde feliate.
Garnisiți porțiile cu migdale ușoare prăjite felii sau rabatate.
Adăugați 3 fâșii de slănină gătită tăiată cubulețe sau zdrobită.
Comentarii cititorilor
" Îmi place această ciorbă, dar pentru gustul meu, am adăugat două ingrediente cheie - o conservă de lapte de nucă de cocos și porumb proaspăt tăiat direct de la coajă - am tăiat porumbul dulce proaspăt de pe coajă, apoi a răzuit coaja cu cuțitul pentru a obține sucuri (folosesc trei urechi de porumb). Aceste două adaosuri adaugă o cremozitate și dulceață pe care am crezut că, pentru gustul meu, lipsea. O rețetă grozavă, totuși și acum este o capsă la mine! " - HH
"Soțului meu i-a plăcut și a fost ușor de făcut. Nu am pus nici țelină sau piper verde. Am folosit nucșoară, nu macină. Am folosit orez alb nu orez cu cereale lungi. Eram îngrijorat că va fi prea puternic, dar s-a dovedit perfect. " - SC
S-ar putea sa-ti placa si
Supa cremoasa de curry de pui
Curățare lentă de pui Curry cu orez
Pui și orez cu pudră de curry
Etichete reteta:
- Orez
- garnitură
- american
- toamna
