Tort cu flanuri de ciocolată - Chocoflan. Marian Blazes
- Total: 2 ore 30 min
- Pregătire: 75 min
- Gătit: 75 min
- Randament: 1 tort (12-16 porții)
Orientări nutriționale (pe porție) | |
---|---|
335 | calorii |
18g | Gras |
29g | Carbohidrați |
8g | Proteină |
Informații nutriționale | |
---|---|
Portii: 1 tort (12-16 portii) | |
Suma pe servire | |
calorii | 335 |
% Valoare zilnica* | |
Grasimi totale 18g | 23% |
Grăsimi saturate 7g | 34% |
Colesterol 100mg | 33% |
Sodiu 140mg | 6% |
Carbohidrat total 29g | 11% |
Fibră dietetică 1g | 4% |
Proteine 8g | |
Calciu 194mg | 15% |
* Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această rețetă obișnuită este distractivă pentru a face ciocolată, deoarece există un fel de "magie" de coacere implicat. Adăugați atât ingrediente de blat, cât și ingrediente de flans într-o tigaie sau un tub, toate amestecate și se sortează magic la cuptor într-o prăjitură bogată de ciocolată, completată cu o flanșă cremoasă de caramel. Tort și flan în fiecare mușcătură, amețit cu sos de caramel dulce de leche!
Există câteva trucuri care să asigure succesul, cel mai important fiind acela de a permite prăjiturii să se răcească complet (sau chiar să o răcească) înainte de a o inversa din tigaie, oricât de tentant ar putea fi să o verifici imediat ce o iese din cuptor. Flansa trebuie să se răcească pentru a se seta complet sau se va crăpa și se va sparge atunci când tigaia este inversată. În mod tradițional, această prăjitură, ca și flanul, este servită la rece, dar este foarte bună și când este caldă sau la temperatura camerei. Puteți încălzi ușor o felie în cuptorul cu microunde, dar asigurați-vă că este rece atunci când încercați să o curgeți din tigaie.
Pentru această rețetă veți avea nevoie de o tigaie cu 12 pahare, un tub sau un înger pentru o rețetă și o tigaie suficient de mare pentru ca tigaia să se potrivească în interior (pentru baia cu apă).
Este o idee bună să vă ungeți bine tigaia de copt și chiar mai bine să folosiți o tigaie antiaderentă dacă aveți una.
ingrediente
- Pentru tort:
- 1 diavol alimente tort de ciocolată amestec
- 1/4 cană pudră de cacao
- 1 cană lapte
- 1/3 cană smântână
- 1/2 cană ulei vegetal
- 3 ouă
- 2 lingurite vanilie
- Pinch of sare (după gust)
- Pentru Flan:
- 12 uncii pot îndulci laptele condensat
- 14 uncii de lapte se pot evapora
- 3 ouă
- 1 lingura vanilie
- 1/4 lingurita sare
- 3/4 cana dulce de leche
- 3/4 cană sos de caramel (cum ar fi pentru acoperirea înghețatei)
- Opțional: stropițe de ciocolată pentru decor
Pași pentru realizarea ei
Preîncălziți cuptorul la 350 de grade (F).
Ungeți bine un pahar de 12 cani, un tub, sau un tort cu mâncare înger, cu unt sau scurtare de legume.
Puneți amestecul de tort în vasul unui mixer în picioare. Adăugați pudra de cacao, laptele, smântâna, 3 ouă, uleiul vegetal, vanilia și un vârf de sare și amestecați bine.
Puneți laptele condensat, laptele evaporat, 3 ouă, vanilia și sarea într-un blender și pulsați până când este bine amestecat.
Încălziți ușor dulce de leche în cuptorul cu microunde pentru a o înmuia, apoi amestecați-o cu sosul caramel. Puneți jumătatea amestecului de caramel / dulce de leche în fundul tigaiei de copt. Rezervați jumătatea rămasă.
Se toarnă bătutul cu tort de ciocolată în tigaie. Turnați amestecul de lapte condensat / ou în tigaie (nu trebuie să amestecați cele 2 bătăi). Acoperiți tigaia cu o bucată uleiată de folie de aluminiu.
Așezați tava de copt în tigaia de prăjire. Introduceți tigăile în cuptor, apoi umpleți cu grijă tigaia de prăjire cu 1-2 centimetri de apă fierbinte.
Coaceți prăjitura timp de 1 oră și 15 minute sau până când prăjitura va reveni la atingere. Scoateți cu grijă tigăile din cuptor (evitați să alunecați / să vărsați apa fierbinte).
Lăsați prăjitura să se răcească complet în tigaie sau răciți prăjitura în tigaie până se răcesc.
Scoateți folia din tigaie și atingeți ușor tigaia de pe blat. Desfaceți ușor marginile tortului de părțile laterale ale tigaiei. Invertește o farfurie mare peste partea de sus a tigaiei, apoi rotiți tigaia astfel încât tortul să poată aluneca din tigaie și pe farfurie.
Încălziți restul de sos de caramel / dulce de leche și răziți-l peste tort. Decorați tortul cu stropi de ciocolată, dacă doriți.
Etichete reteta:
- Tort de ciocolata
- desert
- America de Sud
- zile de nastere