SambaPhoto / Getty Images
- Total: 30 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 20 min
- Randament: 20 de bomboane
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 94 | calorii |
| 4g | Gras |
| 14g | Carbohidrați |
| 2g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 20 de bomboane | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 94 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 4g | 5% |
| Grăsimi saturate 2g | 11% |
| Colesterol 11mg | 4% |
| Sodiu 40mg | 2% |
| Carbohidrat total 14g | 5% |
| Fibră dietetică 0g | 1% |
| Proteine 2g | |
| Calciu 61mg | 5% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Ca atâtea delicioase sud-americane, aceste mici bile de trufe cu fudge au o poveste în Brazilia.
Au fost numiți după celebrul general de brigadă brazilian, în anii 1940, Eduardo Gomes, care a candidat la președinte în 1945 și, se pare, a iubit și acest tratament special cu ciocolată.
Au o aromă de caramel și ciocolată, care este neobișnuită și o răsucire diferită asupra plăcintelor cu ciocolată americană. Copiii se vor bucura să ajute la realizarea acestora și este tradițional să le serviți în paharele de hârtie foarte mici, precum cele din cutii de bomboane de ciocolată. Păstrați aceste ciocolată în frigider.
ingrediente
- 1 14 uncie poate îndulci laptele condensat
- 4 linguri pulbere de cacao
- 1/4 lingurita sare
- 3 linguri unt
- 1 lingurita vanilie
- Se presară ciocolată
Pași pentru realizarea ei
Turnați laptele condensat în cea mai grea oală. Se amestecă pudra de cacao și sarea.
Gătiti, amestecând constant, la foc mic. Păstrați amestecul abia la fierbere pentru a preveni arderea și lipirea.
Gătiti timp de 10 până la 15 minute, amestecând constant până când amestecul devine foarte gros și strălucitor și începe să se îndepărteze de jos și de laturile tigaiei.
Se scoate de pe foc și se amestecă în unt și vanilie.
Se răcește la frigider timp de 20 până la 30 de minute. Cu mâinile măcinate, rostogoliți amestecul în bile de 1 inch.
Rotiți fiecare bilă în presăratele de ciocolată și puneți-o într-o ceașcă de hârtie.
Se răcește până când este gata de servit.
Totul despre ciocolată
Aztecii și mayașii antici din Mexic și America Centrală au fost primii oameni cunoscuți care au mâncat ciocolată, începând cu aproximativ 2.000 de ani în urmă. Planta de cacao este originară din Mexic, America Centrală și nordul Americii de Sud și crește în pădurile tropicale perenne.
Theobroma cacao este denumirea științifică pentru cacao, și este în mod obișnuit tradusă ca „hrana zeilor”. Acest lucru arată că aztecii și mayașii au știut un lucru bun când l-au găsit și că monikerul încă se aplică.
Exploratorii spanioli din regiune în anii 1520 au aflat despre deliciile ciocolatei și au luat boabe de cacao acasă în Spania. Până în secolul al XVII-lea, toată Europa era încântată de ciocolată fierbinte, deși numai cei bogați își puteau permite să se îngăduie. Nimeni nu a făcut altceva decât să bea ciocolată până în epoca victoriană, când a fost descoperită o modalitate de a face ciocolată. Și acum există Teuscher, Godiva, Cadbury, Hershey, Lindt și Ghirardelli, printre multe altele, pentru marea plăcere a tuturor.
Se știe încă din anii 1990 că consumul de ciocolată determină eliberarea de endorfine în creier - substanțele chimice care se simt bine. Deci, există un motiv fiziologic de bună credință pentru care toată lumea își dorește ciocolată. Are gust din această lume și te face să te simți și tu în acest fel. Dar un pic ar trebui să facă truc: ciocolata neagră ambalează 145 de calorii pe uncie.
Etichete reteta:
- ciocolată
- desert
- America de Sud
- Halloween
