Sabrina S. Baksh / Referitor la BBQ, Inc.
- Total: 100 min
- Pregătire: 25 min
- Gătit: 75 min
- Randament: servește 4 până la 5
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 860 | calorii |
| 47g | Gras |
| 33g | Carbohidrați |
| 74g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: servește 4 până la 5 | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 860 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 47g | 61% |
| Grasimi saturate 12g | 58% |
| Colesterol 228mg | 76% |
| Sodiu 11538mg | 502% |
| Carbohidrat total 33g | 12% |
| Fibră dietetică 2g | 7% |
| Proteine 74g | |
| Calciu 116mg | 9% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Chiar dacă această rețetă de aripi de pui este destinată ca aperitiv, funcționează la fel de bine cu bucățile mai mari de pui. Coapsele și toaletele sunt delicioase pe măsură ce aroma de lămâie pătrunde până în os
ingrediente
- 3 lbs / 1, 3 kg aripi de pui
- 2 - 4 căței de usturoi mari (tocate mărunt)
- 1 cană / 240 ml. suc de lămâie proaspătă
- 1/4 cana / 60 ml. ulei de masline
- 1 lingură 5/5 ml. cimbru uscat
- Pentru saramura:
- 1/2 cană / 120 ml. sare
- 1/2 cană / 120 ml. zahăr
- 1 sfert / 1 L apă
Pași pentru realizarea ei
Saramura si gratar aripile:
Amestecați sarea, zahărul și apa împreună.
Pune aripile într-o pungă de plastic de un galon, resigilabilă împreună cu saramura și lasă să marineze la frigider pentru aproximativ o oră și jumătate. Aruncați saramura.
Pregătiți grătarul pentru gătit indirect și aripile grătarului întorcându-se ocazional, astfel încât să se rumenească uniform.
Pregătiți sosul de lămâie:
Pe o placă de tăiere se presară puțină sare pe usturoiul tocat și se toacă împreună pentru a forma o pastă.
Încălziți uleiul și usturoiul împreună într-o tigaie cu sos la foc mic timp de câteva minute pentru a permite usturoiului să devină foarte aromat.
Amestecați uleiul și usturoiul cu sucul de lămâie într-o tigaie de copt (sau bol) și dați deoparte.
Finisarea grătarului:
Când aripile au rămas aproximativ 15 - 20 minute (timpul de grătare total ar trebui să fie de la o oră la o oră și un sfert), scoateți-le de la grătar și rotiți-le în sosul de lămâie și reveniți la grătar.
După încă 10 minute, ungeți aripile cu sosul de lămâie.
Când aripile sunt gata, acoperă-le ultima dată cu sosul de lămâie și servește-le puii.
Etichete reteta:
- lămâie
- aperitiv
- sudic
- cookout
