Anita Schecter
- Total: 50 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 40 min
- Randament: 4 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 209 | calorii |
| 17g | Gras |
| 10g | Carbohidrați |
| 6g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 209 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 17g | 21% |
| Grasimi saturate 6g | 29% |
| Colesterol 25mg | 8% |
| Sodiu 333mg | 14% |
| Carbohidrat total 10g | 4% |
| Fibră dietetică 1g | 4% |
| Proteine 6g | |
| Calciu 157mg | 12% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Vara târzie este atât de minunată, cu zilele ușor mai răcoroase, încă calde, dar nu mai opresiv. Și odată cu zilele astea minunate vin roșii de moștenire. Roșii roșii, galbene, verzi, multi-colorate, cu formă neregulată și roșii dulce heirloom dulce. Piețele fermierului explodează atât cu mărimea cireșelor mici, cât și, preferata mea, cu frumusețile uriașe, atât de perfecte pentru feliere.
Roșiile sunt legumele cel mai des utilizate în bucătăria Orientului Mijlociu pe tot parcursul anului. Dar nu ne oferim niciodată o ocazie de a prezenta sezonul de scurtă durată al moștenitorilor. Prăjirea oricărei roșii ajută să le scoată în evidență dulceața și aroma, dar prăjirea moștenitorilor creează o explozie de delicioase de roșii și sunt ca niște bomboane. Atât de bine, de fapt, încât sunt vedetele acestui aperitiv simplu.
Deoarece probabil că vom face grătar în timpul verii, ne place să servim și un aperitiv la grătar, iar rețeta noastră de a merge la o simplă tartină. Adică o felie de pâine crustă bună, periată cu ulei de măsline și la grătar până la auriu ușor. Apoi îl completez cu tot ce am la îndemână, cum ar fi pere și brânză albastră, mere și cheddar sau, în acest caz, niște roșii superbe prăjite cu moștenire și brânză feta.
Le puteți asezona pur și simplu cu ardei negru și o mână bună de sare de mare. Dar este o vitrină ideală pentru amestecul nostru preferat de condimente, za'atar.
Fiți atenționat, însă, că ar trebui să prăjiți mai multe roșii decât rețeta de mai jos, pentru că vor fi mâncate chiar de pe tigaie de către oricine și veți avea noroc dacă va ajunge la tartinele reale.
ingrediente
- 2 roșii mari de moștenire
- 3 linguri de ulei de măsline
- 1 O linguriță de asezonare za'atar
- 4 felii mari de pâine italiană
- 4 uncii. Brânză feta (înmuiată)
- 1 lingură ulei de măsline
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Încălziți în prealabil cuptorul la 400 de grade.
Tăiați roșiile moștenite și așezați pe o foaie de copt căptușită cu hârtie pergament. Amestecă cu două linguri de ulei de măsline și presară cu za'atar. Prăjiți la cuptor aproximativ 30 de minute sau până când roșiile încep să capete o culoare mică, dar să nu fie arse.
Ungeți feliile de pâine italiană cu restul de lingură de ulei de măsline și grătar sau prăjit la cuptor pentru aproximativ 10 minute sau până se rumenesc ușor.
Întindeți fiecare felie cu brânza feta înmuiată și deasupra cu roșiile moștenite prăjite. Tăiați fiecare felie în jumătate și serviți cald ca aperitiv cu un cocktail sau un pahar de vin.
Etichete reteta:
- feta
- aperitiv
- Orientul Mijlociu
- vară
