Pui de muștar de miere
Molidul / Miri Rotkovitz
- Total: 100 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 90 min
- Randament: servește 4
Această rețetă de pui cu muștar de muștar sălbatic - cu ciocul de curry și usturoi - este o mulțumire ușoară, pregătită, mulțumită pentru copii. Cu pregătirea sa minimă, este o alegere bună pentru nopțile de săptămână aglomerate. De asemenea, Giora Shimoni îi place să o servească pentru vacanța evreiască și prânzurile Shabbat, pentru că se reîncălzește bine și nu se usucă pe Shabbat plata (placă fierbinte). Și din moment ce mierea simbolizează dorințele pentru un nou an dulce, este o potrivire naturală pentru meniurile de prânz Rosh Hashanah.
Servim puiul peste orez turmeric cu stafide aurii cu o parte de sparanghel aburit. Sau mergeți pentru un meniu inspirat din mâncarea din sud și oferiți porumb pe coacăze, coleslaw, o bucată de coacăze fără lapte și spanac salat. Fiecare meniu ar merge bine cu un Apple și Dried Cherry Crisp pentru desert.
ingrediente
- 1 (3 1/2 - 4 lire) pui (tăiat în 8 bucăți)
- 1/2 cană miere
- 1/4 cana ulei de masline extra virgin sau canola
- 1/4 cană muștar Dijon
- 1 linguriță pulbere de curry
- 1 linguriță de mare sau sare kosher
- 1 usturoi cu cui mare (decojit și tocat fin)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Într-un bol mic, bateți împreună mierea, uleiul, muștarul, pudra de curry, sarea și usturoiul.
Puneți puiul într-o farfurie sau pungă cu fermoar. Se toarnă pansamentul peste pui, întorcându-se pentru a acoperi bucățile. Sigilați punga sau acoperiți vasul și marinați puiul la frigider pentru cel puțin 2 ore sau peste noapte.
Preîncălziți cuptorul până la 375 F / 180 C. Așezați bucățile de pui pe partea inferioară a pielii într-o tigaie sau o vasă de copt. Acoperiți și coaceți 30 de minute.
Descoperiți puiul, întoarceți bucățile în sus și îndepărtați-le.
Porniți puiul la cuptor și coaceți-l, copt încă o dată sau de două ori, până când puiul este gătit, sosul se îngroașă, iar pielea este aurie - aproximativ 1 oră. (Carnea de pui este gata atunci când carnea este opacă, sucurile se curăță, iar un termometru de citire instant introdus în cea mai groasă bucată este de 165 F).
Serviți și bucurați-vă!
sfaturi
- Deși rețeta necesită un pui întreg tăiat în 8 bucăți, puteți folosi, de asemenea, o cantitate echivalentă de părți de pui în oase, cum ar fi sânii, coapsele, toba sau aripile. Doar rețineți că piesele mai mici vor găti mai repede. Deci, dacă mergeți cu o tigaie plină cu aripi, reglați timpul de gătire în consecință. Pentru a evita ca mierea să se lipească de cupa de măsurare, încercați mai întâi să o clătiți în apă caldă. Sau, măsurați mai întâi uleiul și folosiți aceeași ceașcă pentru miere.
Etichete reteta:
- cuşer
- cină
- cuşer
- înapoi la școală
