Molidul
- Total: 25 min
- Pregătire: 25 min
- Gătit: 0 min
- Timp de răcire: 2 ore
- Randament: 36 porții
Bile Bourbon din Kentucky sunt un tratament fără copt care datează din anii 1930, când fabrica de bomboane Rebecca Ruth Candies le-a comercializat și a văzut cum au devenit repede favoritele mulțimii. Deși rețeta originală este încă un secret, există multe versiuni care surprind frumusețea și aroma acestor bomboane. Sunt văzuți în mod obișnuit în perioada sărbătorilor, așa că încercați rețeta noastră. Faceți loturi mai mari și oferiți-le drept cadouri familiei și prietenilor, prezentate în cutii decorative.
Bilele noastre de bourbon pot fi turnate în zahăr pudră, zahăr granulat sau coji mărunțiți fin. Dacă preferați să utilizați mai puțin zahăr, utilizați doar 3/4 cană de zahăr de cofetărie și adăugați o lingură suplimentară de pudră de cacao.
ingrediente
- 1 cană firimitură fină de napolitane
- 1 cană de coji tăiate mărunt (prăjite sau crude)
- 2 căni de zahăr cofetărie (împărțit)
- 2 linguri pulbere de cacao neindulcit
- 1/4 cana bourbon
- 2 linguri sirop ușor de porumb
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Combinați bine firimiturile de napolitane de vanilie, păcanele tocate, 1 cană zahăr de cofetărie și pudra de cacao.
Molidul
Într-un bol separat, amestecați borbonul și siropul de porumb.
Molidul
Amestecați amestecul de bourbon în amestecul uscat. Amestecați și amestecați bine cu ajutorul unei linguri de lemn sau inox.
Molidul
Acoperiți amestecul și răcoriți la frigider timp de cel puțin 2 până la 3 ore.
Molidul
După ce amestecul este răcit și gata de modelat, se cerne aproximativ 1/2 până la 1 cană de zahăr de cofetărie într-un bol larg și superficial.
Molidul
Puneți un bol cu apă rece lângă zona de lucru. Udați-vă mâinile cu apă rece și modelați bucăți mici de aluat în bile. Rulați-le în zahărul cofetăriei.
Molidul
Serviți imediat sau păstrați la frigider în recipiente bine acoperite până la 2 săptămâni.
Molidul
Bucurați-vă!
Make-Ahead Treats
- Pentru cea mai bună aromă, faceți aceste bomboane cu câteva zile înainte. Puneți din nou zahărul cofetarilor înainte de a servi. Pentru o păstrare mai lungă, bilele de bourbon pot fi de asemenea congelate. Lăsați la frigider peste noapte să se dezghețe, apoi la temperatura camerei timp de 2 până la 3 ore înainte de a rula în zahărul cofetărilor și a servi. Alternativ, rolați într-un amestec de 50/50 pudră de cacao semi-dulce și zahăr de cofetărie.
Alte arome delicioase
Chiar dacă bourbon este aroma clasică folosită pentru aceste delicioase, alte arome pot fi adăugate la amestecul de bază:
- Înlocuiți bourbon cu un rom sau tequila de bună calitate. Sau folosiți lichioruri aromate precum Frangelico, Baileys, Kahlúa sau orice alcool aromat pe placul dvs.. Puneți-vă pecanele pentru o aromă de nuci. Întindeți jumătățile de pecan într-o tigaie uscată și gătiți la foc mediu, amestecând constant. Când sunt ușor rumenite și parfumate, îndepărtați-le pe o farfurie pentru a se răci complet înainte de a toca. Folosiți migdale prăjite, fistic sau nuci în loc de pecan pentru a experimenta alte arome de nuci.
Etichete reteta:
- kentucky bourbon
- desert
- sudic
- Crăciun
