Iain Bagwell / Fotolibrary / Getty Images
- Total: 2 ore
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 105 min
- Randament: servește 6
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 267 | calorii |
| 13g | Gras |
| 12g | Carbohidrați |
| 23g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porțiuni: Servește 6 | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 267 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 13g | 16% |
| Grăsimi saturate 4g | 20% |
| Colesterol 66mg | 22% |
| Sodiu 222mg | 10% |
| Carbohidrat total 12g | 4% |
| Fibră dietetică 3g | 12% |
| Proteine 23g | |
| Calciu 56mg | 4% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Acesta este un tocan ușor de preparat, perfect pentru o toamnă sau o masă de iarnă. Serviți cu pâine crustă și o salată aruncată.
ingrediente
- 1 kg carne de porc macră (umăr dezosat)
- 1 lingură ulei de măsline
- 1 cană ceapă (tocată)
- 1/2 cană de țelină (tocată)
- 1 linguriță busuioc cu frunze uscate
- 1/2 linguriță rozmarin de frunze uscate
- 1/4 linguriță ardei
- 1/2 cană bulion de pui (sau apă)
- 8 uncii de ciuperci (feliate)
- 1 1/2 cani morcovi (felie de 1/2 inci grosime)
- 1 ardei gras (verde sau roșu, tăiat în bucăți de 1 inch)
- 1/2 cană vin roșu uscat
- 1 can (8 uncii) sos de roșii
Pași pentru realizarea ei
Tăiați carnea de porc în cuburi de 1 inch, tăiați și aruncați grăsimea.
Încălziți uleiul într-o cratiță mare la foc mediu și gătiți carnea de porc, amestecând frecvent, timp de 5 minute.
Amestecați ceapa și țelina și gătiți timp de 2 minute mai mult. Adăugați ierburile, piperul și bulionul sau apa.
Aduceți la fierbere; se acoperă și se fierbe timp de aproximativ 1 oră sau până când carnea de porc este fragedă.
Adăugați ingredientele rămase și dați la fiert.
Acoperiți și fierbeți timp de 30 până la 45 de minute sau până când legumele sunt fragede. Amestecați ocazional.
Etichete reteta:
- Roșie
- tocană de porc
- cină
- sudic
