Harald Walker / Stocksy United
- Total: 35 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 20 min
- Randament: 8 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 375 | calorii |
| 24g | Gras |
| 37g | Carbohidrați |
| 6g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 8 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 375 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 24g | 31% |
| Grăsimi saturate 3g | 16% |
| Colesterol 26mg | 9% |
| Sodiu 266mg | 12% |
| Carbohidrat total 37g | 13% |
| Fibră dietetică 3g | 11% |
| Proteine 6g | |
| Calciu 52mg | 4% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această rețetă pentru strudel cu nucă de mere arată impresionant, dar nu este aproape la fel de complicată de a face pe cât pare. Folosește ingrediente ambalate, cum ar fi produse de patiserie cu puf și umplutură de plăcintă, astfel încât să puteți păstra cu ușurință ingredientele la îndemână pentru oaspeții de la brunch de ultimă oră, un ceai improvizat de după-amiază sau un cadou rapid pe care să îl luați unui prieten sau vecin.
ingrediente
- 1 cană de coajă tocată
- 1 cană umplutură de plăcintă de mere conserve
- 1/3 cană zahăr brun
- 1 linguriță făină uzuală (plus mai multe pentru praf)
- 1 linguriță scorțișoară
- 1 foaie de patiserie (dezghețată)
- 1 ou (batut usor)
- 1 lingură zahăr gros sau zahăr brut
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Preîncălziți cuptorul până la 400 F. Aliniați o foaie de copt cu hârtie pergament.
Într-un bol, amestecați păcanele și umplutura de plăcintă cu mere. Într-un alt bol, amestecați zahărul brun, făina și scorțișoara. Puneți ambele amestecuri deoparte.
Pe o suprafață de lucru presărată cu făină, desfaceți cu grijă patiseria de puf. Cu un știft rulant, derulați patiseria pentru a forma un dreptunghi de aproximativ 12 inci lungime și 9 cm lățime, având grijă ca produsele de patiserie să nu rămână la suprafață.
Vizualizați produse de patiserie împărțite în treimi ca niște cute ale unei scrisori care a fost pliată. Folosind un cuțit sau un tăietor de patiserie, tăiați tăieturile de-a lungul laturilor lungi ale produselor de patiserie, extinzându-se de la marginea produselor de patiserie până la marginea treimii medii, lăsând mijlocul tăiat. Fantele trebuie să fie de 1 centimetru una de alta.
Întindeți amestecul de nuci de mere pe lungimea treimii medii a aluatului, lăsând aproximativ o jumătate de centimetru pe ambele capete. Presărați amestecul de zahăr brun peste umplutură.
Începând cu un capăt scurt, formați împletitura: Îndoiți marginea de jumătate de centimetru a aluatului peste umplutură. Apoi, pliați prima bandă din dreapta peste umplutură într-un unghi ușor. Îndoiți prima fâșie din stânga peste umplutură, suprapunând prima fâșie. Continuați să pliați benzi de aluat de pe părțile alternative pentru a forma un model împletit.
Când ajungeți în partea de sus, pliați marginea aluatului peste umplutură, împingându-l sub fâșii împletite. Folosind două spatule, transferați cu atenție împletitura pe o foaie de copt acoperită cu pergament.
Preîncălziți cuptorul până la 400 F.
Cu o perie de patiserie, ungeți ușor amestecul de ou peste împletitură. Se presară cu zahăr.
Coaceți în cuptorul preîncălzit până când patiseria este maro aurie, aproximativ 15 - 20 minute. Se lasă să se răcească 15 până la 20 de minute înainte de a se tăia în 8 bucăți.
Serviți cald sau la temperatura camerei. Bucurați-vă!
Etichete reteta:
- măr
- mic dejun
- american
- Crăciun
