The molid / Julia Hartbeck
- Total: 30 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 15 min
- Randament: 24 porții
Această bomboană tare aromată face cadouri de Crăciun minunate și delicioase de casă pentru prieteni și familie. Înainte de a începe, pregătiți toate ingredientele și instrumentele dvs. aproape de aragaz. Pulverizați ușor foaia de fursecuri cu spray antiaderent înainte de a începe.
Tot ce trebuie să știi pentru a face bomboane acasă
ingrediente
- 2 cani zahar granulat
- 2/3 cană sirop ușor de porumb
- 3/4 cană apă
- 1 linguriță ulei aromatizant
- 4 picături colorant alimentar
- 1/4 cană zahăr de cofetărie
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
The molid / Julia Hartbeck
Într-o cratiță cu 2 sferturi, amestecați împreună zahărul, siropul de porumb și apa. Se amestecă la foc mediu până se dizolvă zahărul.
The molid / Julia Hartbeck
Introduceți un termometru cu bomboane, asigurându-vă că acesta nu atinge partea inferioară a tigaiei. Aduceți amestecul la fiert fără a agita, spălând orice cristale de zahăr care se formează pe părțile laterale ale unei tigaie cu o perie umedă de patiserie.
The molid / Julia Hartbeck
Îndepărtați siropul de la foc imediat ce amestecul atinge 300 F sau când picăturile de sirop se formează fire puternice, fragile când se scurg în apă rece.
The molid / Julia Hartbeck
După ce fierberea s-a oprit, adăugați câteva picături de culoare alimentară și aromă. Se amestecă pentru a combina. Aveți grijă să creșteți aburul atunci când adăugați aromă.
The molid / Julia Hartbeck
Turnați siropul pe o foaie de prăjituri ușor unsă. O alternativă este să turnați bomboanele calde pe o suprafață rezistentă la căldură acoperită cu zahăr pudră cernut. Când bomboanele sunt ușor răcite, pot fi tăiate cu foarfece cu ulei generos în pătrate mici.
The molid / Julia Hartbeck
Pe măsură ce amestecul de zahăr începe să se stabilească, este posibil să doriți să obțineți un cuțit mare pentru a marca pătrate. Răciți complet, dar nu refrigerați.
The molid / Julia Hartbeck
Praful ușor cu zahăr pudră pe ambele părți, îndepărtând excesul. Se rupe în bucăți mici, apoi se toacă cu mai mult zahăr pudră.
The molid / Julia Hartbeck
Bacsis
- Depozitați în containere etanșe între hârtie cerată pentru a împiedica bomboanele să se lipească unul de celălalt.
Etichete reteta:
- bomboane
- bomboane de Crăciun
- desert
- sudic
