Molly Watson
- Total: 30 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 20 min
- Randament: 4-8 castroane (4-8 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 135 | calorii |
| 8g | Gras |
| 14g | Carbohidrați |
| 5g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4-8 Boluri (4-8 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 135 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 8g | 10% |
| Grasimi saturate 5g | 23% |
| Colesterol 20mg | 7% |
| Sodiu 544mg | 24% |
| Carbohidrat total 14g | 5% |
| Fibră dietetică 3g | 12% |
| Proteine 5g | |
| Calciu 82mg | 6% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această rețetă de ciorbă de conopidă curățată exploatează fibrele naturale și zaharurile din ceapă și conopidă pentru a face o ciorbă picantă și minunat cremoasă, învârtind bine legumele într-un piure neted, apoi sporește-l cu puțin mai mult adăugând un pic de cremă grea. Nu ezitați să adăugați mai multă caienă dacă vă plac lucrurile picante.
Simți un fior? Încercați aceste alte supe delicioase de iarnă încălzitoare. Sau, încercați această cremă simplă dar luxoasă de ciorbă de conopidă.
ingrediente
- 1 ceapa (tocata marunt)
- 2 linguri de unt (plus mai multe pentru garnitura opțională)
- 1/2 linguriță sare de mare fină (plus mai mult după gust)
- 2 căței de usturoi
- 1 lingură pulbere de curry
- Opțional: 1/4 linguriță de cayenne
- 1 conopidă cap
- 4 căni bulion de pui sau bulion de legume
- 1/4 la 1/2 cană smântână grea
- Garnitură opțională: 2 linguri de arpagic tocat fin sau cilantro proaspăt
Pași pentru realizarea ei
Reduceți jumătate, coajați și tocați aproximativ ceapa. Într-un vas mare la foc mediu, topiți untul. Adăugați ceapa și sarea. Gătiti, amestecând ocazional și reglând căldura astfel încât ceapa să se gătească, dar să nu se rumenească până ce ceapa arată amidon și puțin cremoasă, aproximativ 5 minute. (În timp ce ceapa gătește, tăiați frunzele de pe capul conopidei și tocați conopida; rupeți-o în flori și tocați aproximativ tulpinile și miezul - totul este bun în această supă! Puneți-vă deoparte.)
Cojiți și tocați usturoiul și adăugați-l în oală. Gătiti până la aromat, aproximativ 1 minut. Adăugați pudra de curry și cayenne, dacă folosiți, și agitați pentru a combina bine, aproximativ 30 de secunde.
Se adaugă conopida în oală, se amestecă pentru a se combina, se acoperă și se gătește 3 minute. Adăugați bulionul, aduceți amestecul la fierbere, reduceți căldura pentru a menține un calmant constant și gătiți până când conopida este foarte fragedă, aproximativ 10 minute.
Adăugați smântâna și gătiți la foc mediu-mic până când supa este încălzită. Gustă și adaugă sare și / sau piper dacă crezi că are nevoie. De asemenea, puteți adăuga mai multă cremă dacă preferați supa și mai cremoasă.
Utilizați Atenție la amestecarea ingredientelor fierbinți
Aburul se extinde rapid într-un blender și poate provoca ingredientele să se stropească peste tot sau să provoace arsuri. Pentru a preveni acest lucru, umpleți blenderul doar o treime din drum, ventilați partea superioară și acoperiți cu un prosop de bucătărie pliat în timp ce amestecați.
sfaturi
- Serviți supa fierbinte, cu o stropire de arpagic tocat sau alte ierburi și / sau o pipă de unt, dacă doriți.
Etichete reteta:
- conopidă
- garnitură
- indian
- toamna
