Noaptea Guy Fawkes este o sărbătoare britanică care comemorează capturarea lui Guy Fawkes, un bărbat care a avut rolul de a încerca să-l răstoarne pe rege în Plotul Gunpowder din 1605. Cade pe 5 noiembrie și este o noapte plină de focuri și artificii, și desigur mâncare britanică. Vremea este de multe ori înghețată, dar poate fi uneori umedă și caldă.
Indiferent de condiții, mâncarea este întotdeauna în centrul sărbătorilor și este reconfortantă și ușor de mâncat în timp ce stai în jurul unei focuri. Aduceți-vă voie la festivități atât cu rețete tradiționale, cât și curente.
-
Tufa cu foc
Elaine Lemm
Toffee-ul Bonfire este, de asemenea, cunoscut sub numele de trofeu sau trofeul trotinaj și nicio noapte de Guy Fawkes nu ar fi completă fără ea. Toffee-ul Treacle este ușor de făcut, dar necesită prudență - carafa trebuie să atingă temperaturi incredibil de ridicate, așa că trebuie să aveți o atenție suplimentară în bucătărie și este necesar un termometru bun.
Rețeta folosește treacul negru, similar cu melasa, dar mai puțin amar. Se amestecă cu zahăr, apă, smântână de tartru și sirop de aur și se fierbe până la 270 F. Când este gata, se intră într-o tigaie cu unt pregătită pentru a se răci și a se seta. Gata în 30 de minute.
-
Yorkshire Parkin
Elaine Lemm / istock
Parkin este un must de noapte de foc, varianta Yorkshire de paine de turta. Acest tort ușor de făcut este lipicios și umed, cu arome calde de ghimbir, nucșoară, condiment mixt și trădare neagră. Este delicioasă când este proaspătă, dar devine mai lipicioasă și mai veselă după câteva zile.
Parkin din Yorkshire este diferit de celălalt parkin din cauza ovăzului din rețetă. Faceți o versiune de biscuiți din Parkin, practic un cookie care va începe ferm, dar va deveni lipicios așa cum este. Gata în 1 oră și 50 de minute.
-
British Flapjacks
Molidul
Nu trebuie confundat cu clătitele americane, tradiționalul flapjack britanic este o bară moale, măturoasă, asemănătoare prăjitului făcut din ovăz, fructe și sirop de aur sau trădare. Aceste bare sunt perfecte pentru noaptea cu focuri, deoarece pot fi făcute în avans, sunt ușor de transportat și sunt foarte calorii și nutritive.
Clapeta este fără gluten și poate fi fără lactate dacă utilizați margarină. Pur și simplu topiți untul și siropul auriu, amestecați cu ovăzul rulat și coaceți timp de 25 de minute. Adăugați fructe uscate sau nuci pentru a face și mai decadent și mai dulce. Gata sub 30 de minute.
-
Prazul și Stilton
Jenner Images / Getty Images
Nimic nu este mai perfect pentru a mânca într-o noapte rece în fața focului decât o cană mare de supă încălzitoare. Supele pot fi făcute cu mult timp în avans, apoi încălzite în prealabil și transportate într-un termos. Deși există o varietate nesfârșită de supe, am ales această supă de praz și stilton, datorită britanicității brânzei Stilton, un produs grozav și aromat, care are PDO (Denumirea de Origine Protejată) și este un ambasador pentru produsele lactate britanice din întreaga lume.
Această supă abundentă este mătăsoasă și cremoasă datorită untului, brânzei și smântânei și are o aromă frumos dulce din praz. Aduceți o pâine crustă la foc, pentru a servi cu această supă gustoasă. Gata în 1 oră și 15 minute.
-
Ciobanul păstorilor
istetiana / Getty Images
Placina Ciobanilor este o hrană perfectă de noapte cu focuri, dacă hrănești o mulțime. Un amestec savuros de miel și legume, este completat cu piure de cartofi și copt până se formează o crustă crocantă și aurie. Pentru o versiune fără carne, încercați o plăcintă a ciobanului vegetarian. Dacă preferați să folosiți carne de vită măcinată în loc de miel, o plăcintă de cabană este o rețetă similară.
Faceți o bezea cu unt, cu cartofi, unt și lapte și utilizând untura gătiți legumele și carnea până la moale. Ciupercile cu carne oferă un plus de volum și aromă amestecului. Gata în 1 oră și 10 minute.
-
Pasty Cornish
Molidul
Usor de facut si usor de tinut, un pasty este un aliment ideal in timp ce stai in jurul unei focuri. Prăjiturile din Cornish sunt o gustare tradițională de mână din Marea Britanie, originară de minerii de cărbune care nu puteau ieși la suprafață să mănânce, dar aveau încă nevoie de o mâncare abundentă și plină pentru a continua munca.
Un amestec de friptură, ceapă, cartof și rutabaga se înfășoară într-o patiserie fragedă și se coace până se rumenesc. Rețeta folosește o patiserie scurtă, dar puteți cumpăra un aluat pre-făcut dacă sunteți presat de timp sau aveți nevoie să faceți multe dintre aceste gustări gustoase. Pentru o versiune vegetariană, încercați aceste produse de patiserie cu brânză și ceapă. Gata în 1 oră și 1 minut.
-
Bangers și Mash
Molidul
Băieții și mash-ul sunt destul de delicioși, precum și o mâncare chintesențială britanică. Cârnații groși, grași, scorțișoși, cu bezea cremoasă și gâtui de soi de ceapă fac din acest fel de mâncare mâncarea perfectă de confort pentru noaptea de foc. Aduceți bezeaua într-un cositor de unică folosință, gătiți cârnații pe foc deschis și aduceți șuvița fierbinte într-un termos, așa că, când va fi timpul să mănânce, șoaba caldă va încălzi bezea.
Folosiți orice cârnați pe placul dvs., faceți o mușchi cremos și pregătiți o boabă de ceapă bogată cu unt, făină, bulion și oțet balsamic aromat. Gata în 1 oră și 5 minute.
-
Vin tradițional mulat
Molidul
Vinul mulat este o băutură clasică de sărbătoare, și ce ar putea fi mai potrivit într-o noapte rece de foc, decât o cană de vin fierbinte, nuanțat cu mirodenii și zahăr? Deși există multe rețete și fiecare țară are propria sa, folosind diferite tipuri de lichioruri și mirodenii, vinul clasic mulat este parfumat cu scorțișoară, cuișoare, ghimbir și coajă de citrice.
Alege orice vin pe care îl bei în mod normal cu cina; cu cât este mai bună calitatea vinului, cu atât vinul mulat este mai bun. Amestecă toate ingredientele într-un vas și lasă-l să se încălzească la foc blând; nu-l lasa sa fiarba. Gata în 30 de minute.
-
Oua Scotch
Mint Images / Getty Images
Aceste ouă frumoase sunt perfecte pentru noaptea de foc. Sănătate și hrănitoare, sunt ușor de transportat și nu au nevoie de ustensile pentru a fi mâncate. Faceți un ou pe oaspete, oferiți pâine crocantă și sos de muștar, iar cina la foc este servită!
Înfășurați ouăle turtite în cârnați de porc, scufundați într-un amestec de ouă și rulați în pesmet. Se coace timp de 35 de minute. Un sos Dijon și murături sunt însoțitori excelente pentru ouă. Această rețetă produce 6 ouă, dar dublează sau triplă cantitățile pentru a-ți hrăni oaspeții în timpul focului. Gata în 50 de minute.
-
Bucățică
Molidul
Deși cel mai des întâlnit în perioada sărbătorilor de Crăciun, nu este nimic asemănător cu o plăcintă cu toc mic și cald pentru un sfârșit dulce al nopții de foc. Dimensiune mușcată și ușor de transportat, aceste plăcinte sunt desertul perfect pentru sărbătoare.
Rețeta noastră rapidă folosește carne tocată în prealabil, dar face aluatul de la zero cu unt și făină. Odată ce aluatul este frământat, trebuie să se odihnească timp de 30 de minute înainte de a-l rostogoli și a face plăcintele mici. Odată gata, plăcintele trebuie să se coacă 20 de minute sau până se rumenesc. Gata în 45 de minute.
