Diana Rattray
- Total: 45 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 30 min
- Randament: 12 până la 16 porții
Această prăjitură cu banane este un tort cu strat umed și delicios, acoperit cu un caramel gătit. Am folosit o cremă de brânză înghețată pe tortul ilustrat. Este un tort umed și delicios.
Tortul este aromatizat cu vanilie și o cantitate mică de extract de lămâie sau se folosește mai mult extract de vanilie.
ingrediente
- 1 1/2 cani unt, inmuiat
- 1 1/2 cani zahar granulat
- 1 cană piure de banane coapte (aproximativ 2 până la 3 banane mici până la mijlocii)
- 2 ouă mari
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1/2 linguriță extract de lămâie sau mai mult vanilie
- 1/2 cană nucă tocată fin sau piure
- 2 1/4 cani faina de tort, 9 uncii
- 1/2 linguriță praf de copt
- 3/4 linguriță de copt sodă
- 1/2 lingurita sare
- 1/4 cană cu lapte suparat * sau lapte cu unt
- Înghețarea caramelului
- 2 căni de zahăr brun deschis sau închis, ambalate ferm
- 6 linguri unt, înmuiat
- Sare sare
- 1/2 cană lapte
- 2 căni de zahăr cernut
- 1 lingurita vanilie
Pași pentru realizarea ei
Încălziți cuptorul la 350 F (180 C / gaz 4). Unt și făină două tigăi de tort de 9 inci.
Într-un bol mare de amestecare bateți 1 1/2 cani de unt și zahărul granulat. Adăugați piureul de banane; bate bine cu mixerul electric timp de 1 minut.
Adăugați ouăle pe rând, bătând bine după fiecare adăugare.
Adăugați aromele și 1/2 cană de nuci tocate sau de coajă.
Într-un bol, combinați făina de tort, praful de copt, soda și sarea; bateți în amestec crem alternând cu laptele acru sau cu lapte de unt, începând și terminând cu ingredientele uscate. Bateți timp de 2 minute pe viteza medie a mixerului electric.
Împărțiți baterea uniform între cele două tigăi de tort preparate.
Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 25-30 de minute sau până la efectuarea testelor de tort.
Se răcește pe rafturile de sârmă timp de 10 minute; scoateți din tigăi și răciți bine straturile pe rafturi.
În timp ce tortul se răcește, faceți înghețarea.
Într-o cratiță, combinați zahărul brun, 6 linguri de unt, o lingură de sare și 1/2 cană de lapte; se aduce la fierbere la foc mediu.
Când vine vorba de o fierbere completă, începeți să o programați. Se fierbe 5 minute, amestecând frecvent. Scoateți amestecul de la foc; se lasă să stea 8-10 minute.
Adăugați treptat zahărul pudră în amestec, bătând cu un mixer electric. Continuați să bateți până când înghețarea atinge o consistență bună de răspândire; se adaugă vanilia și se amestecă bine.
Se unge straturile de tort și se presară cu 1/2 cană de nuci tocate sau coji.
* Pentru a face 1/2 cană de lapte acru, puneți 1 1/2 lingurițe de oțet sau suc de lămâie într-o cană de măsurare (lichidă). Adăugați lapte pe linia de 1/2 cana. Lăsați-l să stea aproximativ 5 minute înainte de utilizare.
Etichete reteta:
- Banană
- desert
- american
- înapoi la școală
