Cultura Travel / Tim E White / Banca de imagini / Getty Images
- Total: 24 ore 6 min
- Pregătire: 24 ore
- Gătit: 6 min
- Randament: 1 kilogram (3 - 4 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 338 | calorii |
| 16g | Gras |
| 14g | Carbohidrați |
| 35g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porție: 1 kilogram (3 până la 4 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 338 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 16g | 21% |
| Grăsimi saturate 2g | 12% |
| Colesterol 109mg | 36% |
| Sodiu 1688mg | 73% |
| Carbohidrat total 14g | 5% |
| Fibră dietetică 3g | 12% |
| Proteine 35g | |
| Calciu 193mg | 15% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Nu vă speriați de faptul că acest fel de mâncare grecesc necesită caracatițe întregi pentru bebeluși. Gustul bogat, topit de fraged al caracatiței marinate amestecat cu gustul afumat al grătarului îi face pe credincioși să nu fie sceptici.
Acesta este un fel de mâncare grozav cu fructe de mare pentru a fi pregătit atunci când vremea se încălzește.
ingrediente
- 1 livră de caracatiță pentru bebeluș (dezghețat dacă este congelat)
- 1/4 cană ulei de măsline
- 2 linguri suc de lămâie
- 1 linguriță coajă de lămâie
- 2 lingurite sare
- 1 lingura piper negru
- 2 linguri oregano (tocat fin proaspăt sau 1 lingură uscat)
- 1/2 linguriță cuișoare (măcinate)
- 3 căței de usturoi (piure)
- 2 lămâi, tăiate în pană
Pași pentru realizarea ei
Puneți caracatiță, ulei de măsline, zeamă de lămâie, coajă de lămâie, sare, piper, oregano și usturoi într-o pungă sau recipient de plastic cu un capac bine fixat. Masează marinata în caracatiță și pune-o la frigider pentru o zi întreagă. Masează-l din când în când.
Aprindeți grătarul. Dacă aveți un grătar cu gaz sau cărbune, este vital să adăugați un fel de fum din lemn. Dacă nu reușiți să faceți acest lucru, felul de mâncare devine mult mai puțin interesant. O modalitate este să înmuiați rumegușul de hickory peste noapte și apoi să-l aruncați într-un vas improvizat realizat din folie rezistentă.
În timp ce grătarul se încălzește, pulverizează micuța caracatiță. Este un lucru bun dacă unele dintre ierburile sau usturoiul din marinată se lipesc de caracatiță, dar nu sunt esențiale.
Prăjiți focul afumat, acoperit timp de 3 minute, apoi întoarceți-le și grătați încă 3 minute.
Serviți cât este încă fierbinte cu pene de lămâie pe lateral.
Etichete reteta:
- Lămâie
- aperitiv
- greacă
- cookout
