Luca Trovato / Getty Images
- Total: 25 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 15 min
- Randament: 8 anghinare (4 porții)
Anghinare sunt mult mai bine la gratar decât la abur. Pentru a obține cea mai bună aromă din aceste anghinare mici, doriți să le dați un clocot rapid înainte să lovească grătarul. Aceasta este, de asemenea, o modalitate fantastică de a încorpora o aromă deschisă cu flăcări în mâncărurile cu anghinare sau cu mâncărurile cu paste. Pur și simplu scoateți inimile de anghinare, tocați ușor și folosiți-le.
ingrediente
- 8 anghinare mici, tăiate și la jumătate
- 1 lamaie
- 3 căței de usturoi
- 3 crengute de cimbru
- 2 linguri ulei de măsline, plus mai multe pentru periaj
- Sarat la gust
Pași pentru realizarea ei
Preîncălziți grătarul la foc mare.
Se taie lămâia pe jumătate și se strecoară sucul într-un bol. Puneți deoparte pentru mai târziu. Tăiați ce rămâne din lămâie în sferturi.
Se fierb anghinare în apă cu 2 linguri ulei de măsline, usturoi, sferturi de lămâie, cimbru. Gătiti până când anghinarele sunt doar fragede.
Scoateți anghinare din apă, lăsați deoparte aproximativ 5 minute, lăsându-le să se răcească ușor. Ștergeți cu un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de umiditate. Ungeți cu mai mult ulei de măsline și așezați-l pe grătar.
Gratiți timp de 3 până la 4 minute sau până când încep să se rumenească. Se scoate din grătar, se presară cu puțină zeamă de lămâie și se condimentează cu sare. Serviți imediat.
Anghinarele se vor păstra până la 3 zile după prepararea inițială, păstrate într-un recipient etanș la frigider. Bucurați-vă de frig sau reîncălziți-vă în cuptorul cu microunde.
Etichete reteta:
- Anghinare
- aperitiv
- american
- cookout
