Salată verde. Cara / Flickr / CC BY 2.0
Este păcat că atât de mulți oameni asociază automat „Icebergul” fără aromă, plictisitor cu cuvântul „salată”. Lumea salatălor este plină de culoare, textură și aromă. Dacă îți crești singur, ai lumea aceea la îndemână. Sau vârful mistriei, după caz. Salata verde de casa este o incantare. Puteți să o recoltați de fiecare dată când aveți pofta de o salată rece, crocantă, iar combinațiile de culori și arome de care vă puteți bucura sunt limitate doar de imaginația voastră.
Tipuri de salată
Există cinci tipuri principale de salată:
- Crisphead Acestea sunt, în general, cele mai dificile tipuri de salată să crească, mai ales pentru că necesită un sezon lung și rece pentru a se maturiza, iar majoritatea dintre noi pur și simplu nu avem aceste condiții în grădinile noastre. Soiurile crocante sunt gata să se recolteze la aproximativ 95 de zile după semănat. În majoritatea SUA, pentru a reuși să crești crocante, trebuie să începi sămânța în interior la sfârșitul iernii. Salatele romaine Cos (Romaine) necesită, de asemenea, un sezon destul de rece; 70 până la 75 de zile până la recoltare. Grădinarii din zonele cu anotimpuri răcoroase foarte scurte ar trebui să înceapă semințele în interior. Cu toate acestea, romainele au un avantaj distinct față de crocante, prin faptul că puteți recolta frunzele exterioare ale capului, deoarece continuă să crească în grădină. Butterhead Cea mai cunoscută salată de burduf este „Boston Bibb”. Unturile sunt cunoscute pentru textura foarte netedă (cu unt). Formează capete desfăcute, care se maturizează între 55 și 75 de zile după însămânțare. Dacă nu puteți aștepta atât de mult, puteți culege frunzele exterioare de unt, iar frunzele noi vor crește de la mijlocul rozetei. Batavianii Batavieni sunt probabil cel mai puțin cunoscut tip de salată. Acestea pot fi semănate și recoltate ca salata verde, dar se maturizează în capete rotunde crocante destul de repede, făcându-le ideale pentru acei grădinari care se bucură de salatele crocante, dar au un scurt sezon rece. Batavienii sunt gata să recolteze (ca capete) la 55 până la 60 de zile de la însămânțare. Salata de Looseleaf Salata de leușor este cea mai ușor de cultivat. Acestea pot fi semănate și recoltate ușor în câteva săptămâni sub formă de salate gustoase. Salata verde se recoltează prin culesul sau tăierea frunzelor din plantă. Se vor forma frunze noi și, atâta timp cât semeni semințe proaspete la fiecare două săptămâni, îți vor oferi salată pentru o mulțime de salate.
Selectarea unui site pentru cultivarea salatei
Lăcăturile sunt ușor de cultivat și cu atât mai mult dacă le oferiți condițiile care le fac să prospere. Lăcustele necesită cel puțin 6 ore de lumină solară pe zi. Dacă trăiți într-un climat foarte cald sau aveți veri în care temperaturile ajung frecvent la jumătatea anilor optzeci, încercați să oferiți salata dvs. un site care este protejat de soarele după-amiezii. Aceasta poate opri șuruburile care sunt provocate de vremea caldă. Dacă nu îi puteți proteja de soare, luați în considerare instalarea unui ecran de umbră peste ele.
Salamurile au nevoie și de sol bun, dezlegat, bogat pentru a crește bine. Solul care a fost modificat bine cu compost sau gunoi de grajd este ideal. Solurile cu multă materie organică păstrează mai bine umiditatea, ceea ce este foarte important pentru păstrarea acestor legume cu rădăcină superficială.
semănat
Salata poate fi pornită din semințe, fie în interior, fie direct în grădină. De asemenea, puteți cumpăra transplanturi de la creșă. Dacă este posibil, încercați să cumpărați semințe organice sau începe. Există mai multe cataloage bune care poartă semințe organice și multe centre de grădină încep să poarte plante cultivate organic.
Pentru a începe semințele în interior:
Semințele de salată trebuie începute cu opt săptămâni înaintea ultimei date de îngheț. Semănați-le într-un amestec de început de semințe sterile sau într-un amestec pe care l-ați creat. Solul trebuie păstrat la rece, sub 70 de grade Fahrenheit. Asigurați-vă că le oferiți multă lumină, fie așezându-le într-o fereastră însorită, fie pornind sub lumină. Pot fi plantate după ultima dată de îngheț. Asigurați-vă că întăriți plantele timp de trei-patru zile înainte de a le planta în grădină.
Pentru a planta semințe în aer liber:
Salata poate fi semănată cu ușurință în grădină atâta timp cât a trecut ultima dată de îngheț și pământul este destul de răcoros. Salata de obicei nu va germina dacă temperatura solului este peste 80 de grade. Pur și simplu semănați sămânța în rânduri sau blocuri, urmând indicațiile de pe pachetul de semințe. Probabil va trebui să subțiați răsadurile care apar; puteți folosi subțiri într-o salată. Pentru o recoltă continuă, semănați mai multe semințe la fiecare două săptămâni pe tot parcursul sezonului.
Pentru a planta transplanturi:
Cresterea salatei tale
Apă
Cel mai important factor pentru a reuși salata este îndeplinirea cerințelor sale de umiditate. Deoarece salata este adânc înrădăcinată și este alcătuită în principal din apă (aproape 95% apă, de fapt) pur și simplu nu va crește dacă lăsați solul să se usuce. Rădăcinile de salată se află în primii trei - patru centimetri de sol. Dacă vă lipiți degetul în sol și centimetrul de sus este uscat, trebuie să apăsați. Aceasta poate necesita udarea de mai multe ori pe săptămână pe vreme caldă și uscată.
Fertilizare
Fertilizarea este de asemenea importantă. Dacă creșteți în sol plin de materie organică, este posibil să nu fie nevoie să fertilizați. Cu toate acestea, furnizarea de salată cu îngrășământ bogat în azot vă va menține planta să crească bine și să producă în mod regulat. Emulsia de pește este un îngrășământ organic ideal pentru salată. Aplicați emulsia de pește la jumătate din doza recomandată la fiecare două săptămâni. Cel mai bine este să aplicați emulsia de pește diluată direct pe sol. Puteți să o utilizați și ca hrană foliară, dar asigurați-vă că vă spălați salata cu adevărat, foarte bine înainte de a o mânca.
mulcirea
Ca în orice lucru în grădină, salata beneficiază de un strat bun de mulci. Instalați un strat de mulci organici de doi până la trei inci, cum ar fi așchii de lemn, paie, frunze sau tăieturi de iarbă în jurul salatei, fiind sigur că lăsați puțin spațiu în jurul plantei pentru a preveni putregaiul. Acest strat de mulci va ajuta la reținerea umidității, la păstrarea solului la rece, la reducerea cantității de buruieni pe care trebuie să o faceți și la menținerea salatei curate, împiedicând solul să se stropească pe frunze atunci când apăzi.
dăunători
Salata este deranjat de foarte puțini dăunători și boli. Băieții sunt cel mai mare dușman al său și pot fi zădărniciți punând la dispoziție o farfurie de bere în care să-i prindă sau prin stropirea pământului diatomac sau cu coji de ouă zdrobite în jurul plantelor tale. Aceste substanțe ascuțite taie underbellies-ul slug-urilor atunci când alunecă peste el și le ucide.
Afidele pot fi de asemenea o problemă. Dacă sunt, încercați să le bateți cu o explozie de apă din furtun sau încercați un spray de casă pentru a scăpa de ele. Viermele tăiate pot fi, de asemenea, o problemă, iar cea mai bună metodă de a vă proteja împotriva lor este să instalați un guler din hârtie groasă sau carton în jurul bazei oricărei răsaduri de salată nou-plantate.
Dacă dăunătorii tăi sunt din soiul cu urechi lungi, cu patru picioare, cea mai bună apărare este să instalați un gard metalic în grădină sau în jurul patului în care îți crești salata. Puteți încerca, de asemenea, să stropiți piper de cayenne pe plante pentru a descuraja iepurii.
Salata este ușor de cultivat, atât timp cât îndeplinești cerințele sale de bază. Iar beneficiile făcute în acest sens merită foarte bine: a fi capabil să recoltezi salate pline cu salată verde, gustoasă, ecologică cu doar câteva minute înainte de masă este un lux pe care îl vei aprecia pe parcursul întregului sezon.
