haoliang / E + / Getty Images
- Total: 17 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 7 minute
- Randament: 3 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 140 | calorii |
| 10g | Gras |
| 12g | Carbohidrați |
| 4g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 3 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 140 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 10g | 13% |
| Grăsimi saturate 1g | 4% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 585mg | 25% |
| Carbohidrat total 12g | 4% |
| Fibră dietetică 4g | 13% |
| Proteine 4g | |
| Calciu 36mg | 3% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Sparanghel proaspăt se dovedește fraged, dar totuși crocant, acoperit cu un sos de stridii aromat în acest amestec de mâncare rapid și ușor de sparanghel. Sparanghelul este asortat cu ciuperci și ardei roșu - rețeta folosește aproximativ 4 căni de legume și este concepută pentru a avea un pic de sos în plus pentru a merge cu orezul.
ingrediente
- 1/4 cană bulion de pui sau stoc
- 2 1/2 linguri de sos de stridii
- 1/2 linguriță zahăr granulat
- Ardei negru după gust
- 1 linguriță amidon de porumb
- 2 lingurite apă
- 2 linguri de arahide sau ulei vegetal pentru prăjire
- 1 1/2 lingurite tocate ghimbir proaspăt
- 1 linguriță usturoi tocat fin
- Sparanghel de 1/2 kilogram, spălat, tuns, tăiat în diagonală în benzi de 1 1/2 inch
- 1/4 cană apă
- 1 cană ciuperci feliate
- 1 ardei gras roșu mediu (dorit, tăiat în fâșii subțiri)
- 1 linguriță vin de orez chinezesc sau sherry uscat, sau după cum este necesar
- 1/4 la 1/2 linguriță susan asiatic
Pași pentru realizarea ei
Într-un bol mic sau cană de măsurare, amestecați împreună bulionul de pui sau ciorba, sosul de stridii, zahărul și ardeiul negru. Într-un bol mic separat, dizolvați amidonul de porumb în apă.
Se încălzește wok și se adaugă ulei, învârtind astfel încât să se înveli jumătatea de jos a tigaiei. Când uleiul este fierbinte, adăugați usturoiul și ghimbirul. Amestecați aproximativ 10 secunde până la aromate.
Adăugați sparanghelul și amestecați timp de 1 minut. Adăugați apa, acoperiți și lăsați aburul timp de 1 - 2 minute, până când apa este aproape absorbită.
Împingeți sparanghelul în părțile laterale ale wok-ului. Adăugați ciupercile și ardeiul gras la mijloc. Se amestecă timp de un minut, se presară un pic de vin de orez sau sherry uscat peste ciuperci în timp ce se amestecă. Împingeți ciupercile și ardeiul gras pe părțile laterale ale wok-ului.
Dă sosului o agitare rapidă și toarnă în mijlocul wok-ului. Amestecați amestecul de amidon și apă și turnați-l în sos, amestecând rapid pentru a se îngroșa. Odată ce sosul se îngroașă, amestecați să combinați legumele în sosul îngroșat. Se amestecă uleiul de susan. Servim peste orez fiert.
Etichete reteta:
- Piper
- garnitură
- asiatic
- zile de nastere
