Diana Rattray
- Total: 105 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 90 min
- Randament: servește 4 până la 6
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 371 | calorii |
| 16g | Gras |
| 20g | Carbohidrați |
| 36g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Servire: Servește 4 până la 6 | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 371 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 16g | 20% |
| Grasimi saturate 6g | 29% |
| Colesterol 135mg | 45% |
| Sodiu 374mg | 16% |
| Carbohidrat total 20g | 7% |
| Fibră dietetică 1g | 5% |
| Proteine 36g | |
| Calciu 69mg | 5% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
S-ar putea să nu vă așteptați să găsiți un strat de carne pe grătar, dar când vremea este grozavă și grătarul este disponibil, de ce nu?
Această farfurie aromată este o preparare ușoară și este gătită pe grătar. Încercați să mențineți temperatura grătarului la o căldură medie de aproximativ 350 F (180 C) și să folosiți o tigaie de aluminiu de unică folosință sau o grosime dublă de folie rezistentă.
Topiți painea cu sosul de grătar cumpărat sau glazura opțională sau folosiți un sos de grătar de casă. Rețeta opțională de glazură veți găsi în sfaturi și variante.
ingrediente
- 1 lire carne de vită măcinată (85% până la 90%)
- 1/2 kilogram de porc (măcinat)
- 1/3 cana ketchup
- 2 lingurițe sos Worcestershire
- 1 ou (mare)
- 1 cană firimitură de pâine (moale)
- 1 cană de ceapă (ceapă proaspătă sau congelată, tocată fin)
- 1/2 lingurita sare
- 1/4 linguriță piper negru (măcinat)
- Opțional: sos pentru grătar (pentru o glazură)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Încălziți grătarul la aproximativ 350 F, sau la foc mediu pentru cărbuni.
Combinați carnea măcinată, carnea de porc, ketchupul, oul, pesmetul, amestecul de ceapă, sarea și piperul și amestecați până când este bine amestecat.
Pe o bucată dublă de folie rezistentă sau într-o tigaie de aluminiu, modelați amestecul de carne într-o pâine.
Periați cu sos de grătar dacă doriți.
Grătați făina de carne la foc indirect timp de 1 la 1 1/2 ore sau până când se înregistrează cel puțin 160 F pe un termometru cu citire instantanee. 160 F este temperatura minimă sigură pentru carnea măcinată. Temperatura minimă sigură pentru păsările de curte măcinate este de 165 F.
Serviți și bucurați-vă!
Variante de reteta
- Opțional Glaze pentru Meatloaf: Se combină 1/3 cană de ketchup cu 2 linguri de muștar preparat și 1 lingură de zahăr brun. În loc de sos de grătar, ungeți blatul de carne cu ketchup sau sos chili.Usați un amestec de condimente congelate tocate (ceapă, țelină, ardei, morcovi, etc.) în locul cepei tocate. Scurgeți sau saltați scurt înainte de a adăuga la amestecul de carne. Înlocuiți firimiturile moi de pâine cu aproximativ 1/3 până la 1/2 cană de ovăz sau firimituri de pâine fină uscată. Metoda cuptorului: coaceți foaia de carne într-un cuptor preîncălzit de 350 F pentru aproximativ 1 oră; se unge cu glazura și se coace încă 15 minute, sau până este bine gătit.
Etichete reteta:
- Roșie
- cină
- american
- cookout
