Reuben Wu / Getty Images
- Total: 30 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 10 min
- Randament: 2 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 671 | calorii |
| 28g | Gras |
| 17g | Carbohidrați |
| 68g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 2 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 671 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 28g | 36% |
| Grăsimi saturate 7g | 33% |
| Colesterol 189mg | 63% |
| Sodiu 1727mg | 75% |
| Carbohidrat total 17g | 6% |
| Fibră dietetică 6g | 21% |
| Proteine 68g | |
| Calciu 174mg | 13% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Prin marinarea și înrădăcinarea acestor fileuri de pești de pisici nu trebuie să vă faceți griji pentru ca acestea să se usuce. Această combinație adaugă o aromă proaspătă peștișoarei, fără a o exagera.
ingrediente
- 1 kilogram / 450 g fileuri de pește de somn
- 1 cană / 240 ml vin de chardonnay
- 1/2 cană / 120 ml cilantro proaspăt tocat
- 1/4 cană / 60 ml suc de lime
- 2 linguri / 30 ml ulei de măsline
- 2 linguri / 30 ml mustar uscat
- 2 linguri / 30 ml pulbere de chili
- 2 lingurițe / 10 ml piper negru
- 1 linguriță / 5 ml sare
Pași pentru realizarea ei
Preîncălziți grătarul.
Amestecă într-un castron mediu uleiul de măsline, sucul de lămâie, vinul, muștarul, pudra de chili, piperul, cilantro și sarea.
Transferați jumătate din amestecul de marinată într-un alt bol pentru a-l folosi pentru pescuitul de pește. Se adaugă peștele în primul bol și se marinează timp de 15 minute. Goliți fileurile și aruncați marinada folosită.
Puneți fileurile pe un suport pentru grătar ulei. Grătară la 4 centimetri de sursa de căldură, înrădăcinată cu vasul suplimentar de marinadă, timp de aproximativ 3 minute pe fiecare parte sau până când carnea de pește se scutură ușor atunci când este testată cu o furculiță și temperatura internă ajunge la 145-150 F. o singură dată în timpul procesului de gătit.
Etichete reteta:
- peşte
- somn
- crustă la grătar
- antreu
