Molidul
- Total: 3 minute
- Pregătire: 3 minute
- Gătit: 0 min
- Randament: 1 cocktail (1 porție)
French 75 este un vechi favorit în scena de cocktail-uri. Este una dintre cele mai populare băuturi de sampanie și surprinzător de ușor de amestecat. Frumusețea acestei băuturi este în simplitatea sa. Cu un lichid de bază - gin sau rachiu - accentuat de amestecătoare dulci și acre, completate cu un vin spumant vibrant, este o băutură minunată, perfectă pentru orice ocazie.
Un cocktail atemporal, francezul 75 a fost creat cândva în jurul Primului Război Mondial. A fost numit după arma de artilerie M1897 de 75 mm folosită de militarii francezi și GI-ul american. La celebrul Stork Club din New York City 75 francezii au devenit cu adevărat un succes. La un moment dat în istoria sa timpurie, această băutură a fost făcută cu Cognac, deși ginul este cea mai populară bază astăzi. Acum există nenumărate variante pe această băutură, așa că există un amestec care sigur va atrage toată lumea.
ingrediente
- 1 - 2 uncii gin (sau Cognac; după gust)
- 1 lingurita sirop simplu
- 1/2 uncie de suc de lămâie (proaspăt)
- 4 uncii de șampanie
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Într-un shaker de cocktail umplut cu cuburi de gheață, turnați gin (sau Cognac), sirop simplu și suc de lămâie.
Molidul
Agită bine.
Se strecoară într-un flaut de Champagne răcit, care este cel puțin pe jumătate plin de gheață.
Molidul
Se umple încet cu șampanie.
Serviți și bucurați-vă!
Mai multe rețete franceze 75
La fel ca în multe dintre cele mai populare cocktail-uri, există multe moduri de a face un francez 75 și este greu să găsești două rețete identice. Fiecare barman are propria răsucire asupra lui: unii adaugă un pic mai mult sirop sau optează pentru zahăr granulat sau praf, alții turnă mai puțin lichior sau aleg altul decât gin și rachiu. Variațiile populare includ franceza 76 (vodka) și franceza 95 (whisky), deși aproape toate spiritele (inclusiv tequila) au fost folosite într-un 75 francez de-a lungul anilor. Cum se alege un băutor?
Foarte simplu… încercați-le pe toate! Oferă fiecăreia dintre aceste rețete o șansă și vedeți care dintre voi vă place cel mai bine. După toate probabilitățile, vă veți bucura de unul doar ceva mai mult și veți ajunge să puneți propria răsucire personală. Toate sunt pregătite în aceeași manieră, așa că, după ce înveți unul, este o simplă problemă de înlocuire a ingredientelor.
Variante de reteta
- Alternativă franceză 75: în loc să folosească sirop simplu, această versiune optează pentru Cointreau pentru un strat suplimentar de citrice. Faceți-o amestecând 1 uncie gin sau Cognac, 1/2 uncie Cointreau, 1/2 uncie de lămâie și 4 uncii de șampanie. Conacul specific francez 75: o capsă la faimosul restaurant din New Orleans, Arnaud's, această rețetă a fost concepută special pentru Cognac. Acesta se potrivește spiritului mai întunecat prin reducerea lămâii. Pentru a face acest lucru, amestecați 1 uncie de coniac, 1/4 de suc de lămâie proaspătă, 1/4 de un sirop simplu și 4 uncii de șampanie. 76 franceză: Vodka este spiritul de alegere în limba franceză 76. Pur și simplu folosiți-l pentru a înlocui ginul în rețeta 75 franceză. Există, de asemenea, multe variații, cu unele care adaugă chiar și grenadină. French 95: Dacă whisky-ul este preferința dvs., French 95 este băutura pentru tine. Rețeta provine din „Craft of the Cocktail” de la Dale DeGroff: amestecați 1 uncie bourbon, 3/4 uncie de sirop simplu, 1/2 de suc de lămâie și 4 uncii de șampanie.
sfaturi
- Deși îl poți sări, majoritatea timpului este preferat francez 75 peste gheață. Un pahar de 3 până la 5 uncii de șampanie este normal, iar Brut este adesea preferat, deoarece are un profil mai uscat.London uscat este stilul preferat de gin.Nu contează rețeta, folosiți întotdeauna băuturi rafturi de top. Această băutură merită! Unii băutori preferă sucul de lămâie decât lămâia.
Cât de puternic este 75 de francezi?
Acest cocktail și-a primit numele, deoarece este o băutură puternică, iar lichiorul o face mai puternică decât un pahar normal de vin. La cea mai puternică - cu 2 uncii de gin - conținutul de alcool în franceză 75 este de aproximativ 19% ABV (38 dovadă).
Franceză 75 Istorie
Există la fel de multe dezbateri asupra originii Franței 75, precum despre ce spirit intră în agitator. Istoria cocktailurilor a spus mult timp că a fost creată de Harry MacElhone, proprietarul scoțian al popularului bar Harry's New York Bar din Paris și autorul a numeroase ghiduri de barbat din anii 1920. MacElhone a fost cunoscut pentru faptul că a creat băuturi grozave, inclusiv sidecarul, vechiul pal, Boulevardier și chiar sângeroasa Mary. Cu toate acestea, MacElhone a creditat Buck's Club din Londra drept locul de naștere al francezilor 75 în cartea sa, "The ABC of Mixing Drinks".
Etichete reteta:
- Șampanie
- american
- Ani noi
- băutură
