Henry Donald / Getty Images
- Total: 90 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 80 min
- Randament: 5 - 6 sferturi (40 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 95 | calorii |
| 0g | Gras |
| 25g | Carbohidrați |
| 0g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porție: 5 - 6 sferturi (40 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 95 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 0g | 0% |
| Grăsimi saturate 0g | 0% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 109mg | 5% |
| Carbohidrat total 25g | 9% |
| Fibră dietetică 1g | 3% |
| Proteine 0g | |
| Calciu 23mg | 2% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această rețetă de modă veche de carne tocată de roșii combină aromele roșiilor verzi, condimentelor, cojilor confiate, stafidelor, merelor, coacăzelor și condimentelor. Este perfect pentru conservare și depozitare.
ingrediente
- 3 sferturi de roșii (verzi, tocate)
- 1 1/2 sferturi de mere (decojite, tocate)
- 2 căni stafide
- 1 cană coacăz
- 1/2 cană citron confiate cubulețe (coaja de lămâie sau portocală)
- 2 lingurițe scorțișoară măcinată
- 1/4 linguriță smântână
- 1/4 linguriță cuișoare măcinate
- 1 1/2 până la 2 lingurițe sare
- 3 cani zahar brun (ambalate ferm)
- 3/4 cana otet
- 1/4 cană suc de lămâie
Pași pentru realizarea ei
Combinați toate ingredientele într-o tigaie mare. (Scoateți cuișoarele dacă intenționați să înghețați carnea tocată.)
Gătiti amestecul încet până când este fraged și gros, aproximativ 1 oră sau mai mult. Se agită frecvent pentru a preveni lipirea.
Pentru a putea, turnați amestecul de fierbere în borcane sterile calde și sterile, lăsând spațiul capului de 1/2 inch; sigilați imediat.
Procesați într-o baie cu apă clocotită timp de 20 de minute. Depozitați într-un loc uscat și rece.
Pentru a îngheța, împachetați carne tocată rece în borcane sau containere congelatoare, lăsând aproximativ un centimetru spațiu pentru expansiune. Sigilați și congelați prompt.
Etichete reteta:
- roșie
- sudic
- vară
- condiment
