Katie Workman / themom100
- Total: 35 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 15 min
- Randament: 12 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 109 | calorii |
| 8g | Gras |
| 4g | Carbohidrați |
| 7g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 12 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 109 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 8g | 10% |
| Grăsimi saturate 4g | 19% |
| Colesterol 152mg | 51% |
| Sodiu 221mg | 10% |
| Carbohidrat total 4g | 1% |
| Fibră dietetică 1g | 3% |
| Proteine 7g | |
| Calciu 76mg | 6% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Frittatele sunt verișoare de omletă, care provin din Italia. De obicei, sunt făcute într-o singură tigaie, dar sunt atât de ușor de fabricat în conserve de brioșă, iar rezultatul este mini-frittatele care sunt minunat portabile, ceea ce le face grozave de ambalat într-un prânz. Le puteți face cu o noapte înainte și le puteți încălzi aproximativ 30 de secunde în cuptorul cu microunde pentru un mic dejun ușor cu ou. Aceste mușcături savuroase pot fi servite frumos alături de alte alimente pentru micul dejun sau le puteți servi ca o gustare de umplutură din timp.
Condimentele folosite aici sunt grecești, dar puteți amesteca în orice ierburi, legume și alte suplimente pe care le aveți în frigider. Frittatele sunt o modalitate excelentă de a folosi resturile, de la verdeață tocată la orez fiert la carne prăjită în bucăți. Este aceeași tehnică, dar posibilitățile sunt nesfârșite. Lasă-ți copiii să intre în asta și să vezi ce cred ei că ar putea fi un bun plus pentru următoarea tigaie de frittate.
ingrediente
- 2 linguri unt (nesalțit, împărțit)
- 1 cană ceapă (tocată)
- 1 cană ardei gras (roșu, tăiat cuburi)
- Sare kosher după gust (sau sare grosieră)
- piper negru după gust (proaspăt măcinat)
- 2 căni de ciuperci (tocate)
- 1/2 linguriță de oregano uscat
- 1/2 linguriță de cimbru uscat
- 8 ouă extra-mari
- 3/4 cană brânză feta sfărâmată
Pași pentru realizarea ei
Preîncălziți cuptorul la 350 F.
Ungeți un staniu de brioșă cu 12 cani sau pulverizați cu spray de gătit antiaderent.
Într-o tigaie medie, încălziți 1 lingură de unt la foc mediu.
Se adaugă ceapa și ardeiul roșu, se condimentează cu sare și piper, și se gătește, amestecând ocazional până ce ceapa se rumenesc și fragedă, aproximativ 6 minute.
Transferați ceapa pe o farfurie.
Întoarceți căldura spre medie-înaltă și topiți restul de lingură de unt în aceeași tigaie și adăugați ciupercile, oregano și cimbru.
Condimentează cu sare și piper. Se usucă aproximativ opt minute, până când ciupercile încep să se rumenească, apoi se adaugă la legumele de pe farfurie.
Între timp, într-un castron mediu, bateți ouăle și adăugați amestecul de ceapă și piper împreună cu ciupercile la ouă și amestecați să se combine.
Folosiți o lingură mare pentru a umple fiecare cană de brioșă cu amestecul de ou, aproape până la vârf.
Presărați brânza uniform deasupra frittatelor și puneți cositorul la cuptor.
Se coace până se pun frittatele, brânza se topește și întreg blatul este ușor auriu, aproximativ 15 minute.
Scoateți din cuptor și lăsați să stea 2 minute în cositor, apoi folosiți un cuțit de unt pentru a scoate frittatele din staniu.
Serviți cald, la temperatura camerei sau la rece.
Etichete reteta:
- ou
- Frittata
- aperitiv
- greacă
