Molidul
- Total: 27 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 12 min
- Randament: 1 crustă (4 porții)
A face o coajă delicioasă de coajă fără cremă de gluten nu este chiar atât de dificilă, atât timp cât ai o faină bună fără gluten. Această rețetă folosește doar trei ingrediente simple - scurtare sau unt, făină fără gluten și apă rece - pentru o coajă de crustă plăcută demnă de panglică albastră.
Când vine vorba de coacerea fără gluten, am avut noroc cu făina de coacere cu toate scopurile fără gluten marca Bob's Red Mill. La fel ca făina de migdale.
O notă rapidă despre această rețetă: veți vedea că de fapt nu necesită zahăr, așa că aceasta este o rețetă bună de crustă de plăcintă fără gluten, pe care o puteți folosi fie cu plăcinte dulci sau sărate. Dacă aveți nevoie de această rețetă pentru a fi vegană și fără gluten, asigurați-vă că folosiți scurtarea în loc de unt. Untul îți va face ca crusta de plăcintă fără gluten să fie un pic mai fragedă și să adauge aromă, dar atâta timp cât umplerea plăcintei tale este absolut delicioasă, nu va conta prea mult niciun fel, nu?
Nu este implicat niciun rol. Aceasta este o presă crustă în rețeta de tigaie, care este ideală pentru cei care pretind abilități de rulare sub-pin.
ingrediente
- 1/2 cana de scurtare (sau unt rece)
- 1 1/2 cani faina de orez alb (sau alta faina fara gluten)
- 4 linguri apă (rece)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Molidul
Încălziți cuptorul la 400 de F. Pregătiți o tigaie de 8 inch.
Molidul
Într-un castron mediu, tăiați scurtarea sau untul în făina de orez sau în altă făină fără gluten până se sfărâmă.
Molidul
Adăugați apa rece și apoi folosiți-vă mâinile pentru a lucra aluatul până la moale. Amestecul va fi crud la început, dar se va uni încet ca un aluat. Nu exagerați.
Molidul
După ce aluatul tău se va alătura, formează-l într-o singură bilă.
Molidul
Apoi, așezați aluatul într-o tigaie de 8 inch și apăsați-l în partea de jos și în laturi. Puteți folosi spatele unei linguri, al unei furculițe sau chiar degetele (curate) pentru acest lucru.
Molidul
După ce crusta tau se află comod în tigaia plăcintă, ia o furculiță și înțepă de câteva ori fundul crustei. Acest lucru permite aburului să scape, după cum este necesar și vă ajută să vă asigurați că plăcinta va coace uniform și lin.
Molidul
Introduceți crusta de plăcintă pregătită în cuptorul încălzit și coaceți aproximativ 12 până la 15 minute, sau până când marginile crustei plăcintei dvs. sunt aurii.
Molidul
Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească complet pe un suport de sârmă înainte de a umple cu orice doriți.
Notă: Dacă alegeți să faceți o plăcintă cu mere, plăcinte cu bucăți de coajă, plăcintă cu cremă sau altă plăcintă care necesită coacere a umpluturii, omiteți să-i ciuguliți această crustă înainte de a o coace, adăugați umplutura în crusta netăiată și coaceți până când umplutura este de consistență corectă.
Etichete reteta:
- Plăcintă
- crusta de placinta fara gluten
- desert
- american
