Elva Etienne / Getty Images
Șampania și alte vinuri spumante sunt servite într-un pahar special numit flaut de șampanie. Acest înveliș înalt, în formă de lalea, deține în mod obișnuit 6 uncii de vin, deși majoritatea serverelor fac doar un turn de 4 uncii. Acest lucru lasă loc adecvat pentru ca bulele să se instaleze și previne scurgerile și stropirile.
Stiluri de ochelari de șampanie
Flautul de Champagne are un design foarte specific dintr-un motiv. Forma lungă și subțire concentrează bulele de vin și le ține strâns. Nu numai că arată elegant, dar designul păstrează și efervescența în pahar mai mult și păstrează gustul șampaniei în timp ce bei.
Flauturile vin într-o varietate de stiluri, deși majoritatea păstrează aceeași formă de bază. Este foarte obișnuit ca marginea sticlei să se coniceze spre centrul paharului. Acest design face cea mai bună treabă de a prinde bule de vin. Există, de asemenea, flauturi care se aprind spre exterior, oferindu-le mai mult un aspect de flori deschise.
Dincolo de flautul de șampanie, există farfuria de șampanie. Acest pahar are un bol scurt și puțin adânc, care este la fel de larg ca un pahar de cocktail peste partea superioară a unei tulpini scurte. Sunt destul de comune la petreceri și au fost destul de populare în secolul XX, deși nu prind bule ca flautul.
Pentru cei care caută articole de sticlă vintage pentru a servi șampanie, este mai probabil să întâlniți farfurioare și pot fi găsite câteva modele uimitoare.
Sfaturi pentru turnare
Oaspeții tind să dorească cea mai proaspătă șampanie posibilă, așa că este întotdeauna cel mai bine să o turnați la nevoie și chiar înainte de servire. Acest lucru va asigura că toată lumea are ocazia să se bucure pe deplin de bule.
Această regulă se aplică și cocktail-urilor de șampanie. Pregătiți-vă pentru servire turnând toate celelalte ingrediente în pahar, apoi adăugați-l cu Champagne în ultima clipă. Partea cea mai bună este că bulele de vin fac amestecul pentru tine.
Există două abordări comune pentru turnarea șampaniei într-un flaut. Cu oricare, scopul este de a reduce la minimum spuma, care apare în mod natural, ori de câte ori se toarnă o băutură carbogazoasă. S-ar putea găsi o tehnică care funcționează mai bine pentru fiecare individ, dar asta este doar o problemă de experimentare.
- Versiunea dreaptă: în mod tradițional, Șampania este turnată într-un flaut care stă în picioare vertical pe masă. Trucul pentru a reduce spuma este de a „uda” paharul și de a turna încet. Pentru a face acest lucru, turnați un strop de vin în pahar și lăsați bulele să se așeze, apoi continuați să turnați încet mai mult vin până când paharul este (cel mult) trei sferturi plin. Turna înclinată: această metodă este aceeași truc care se folosește pentru a reduce spuma atunci când turnați bere. Ținând tulpina flautului într-o mână, înclinați paharul la aproximativ 45 de grade și turnați încet vinul pe partea interioară a paharului. Pe măsură ce paharul se umple, înclinați încet sticla în poziție verticală.
Cumpărarea Fluturilor de Șampanie
Când vine vorba de orice articole din sticlă, prețul este o indicație a calității. Este tentant să cumpărați flauturi ieftine, în special pentru cei care găzduiesc o petrecere și au nevoie de o mulțime de pahare. În acest caz, poate fi mai bine să închiriați sticlă de care aveți nevoie.
Paharele ieftine sunt adesea făcute cu sticlă subțire. Acest lucru poate fi ușor zgâriat și cizelat, unele chiar se vor spulbera în timp ce se spală și nu este necunoscut ca bolurile să se rupă chiar de tulpină.
Asta nu înseamnă că este necesar să cumpărați ochelari de cristal fantași. Pur și simplu asigurați-vă că ochelarii nu sunt subțiri de hârtie. Dacă este necesar să ghiciți dacă flauturile sunt din plastic sau sticlă, acesta nu este un semn bun. Un set bun de flauturi nu trebuie să coste o avere, dar realizarea unei investiții mici în ele va plăti până la urmă.
Alegeți flautele cu înțelepciune și spălați-le cu atenție cu mâna, apoi uscați-le imediat pentru a le menține în formă de vârf de ani de zile.
