Molidul
- Total: 65 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 50 min
- Randament: 6 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 417 | calorii |
| 24g | Gras |
| 21g | Carbohidrați |
| 27g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 6 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 417 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 24g | 31% |
| Grasimi saturate 10g | 50% |
| Colesterol 234mg | 78% |
| Sodiu 306mg | 13% |
| Carbohidrat total 21g | 8% |
| Fibră dietetică 1g | 5% |
| Proteine 27g | |
| Calciu 101mg | 8% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Uitați foaia de carne - amestecați acest paine de somon în locul unei doze sănătoase de proteine, acizi grași omega-3 și vitamine B. Deoarece această rețetă necesită somon în conservă, acest fel de mâncare este o masă favorabilă bugetului - ceea ce are sens, deoarece provine din gătirea din perioada Depresiei. La un moment dat, peștele era considerat o alternativă mai puțin costisitoare, dar sănătoasă la carnea roșie.
Somonul din conserve poate avea uneori oase în el, așa că alegeți peștele înainte să îl amestecați în pâine. Serviți pâinea de somon alături de o salată de mărar și de cartofi mălași pentru o cină sănătoasă și în stilul propriu.
ingrediente
- 16 uncii de somon (scurs)
- 1 1/2 cani firimituri moi de paine proaspata
- 2 ouă mari, bătute
- 1/2 cană smântână ușoară (sau lapte evaporat)
- 2 linguri unt topit
- 3 linguri ceapa (tocata marunt)
- 1 lingura patrunjel proaspat (tocat)
- 1 lingurita buruiana uscata de marar
- 1/2 lingurita sare
- Ardeiul negru măcinat, după gust
Pași pentru realizarea ei
Adună toate ingredientele.
Molidul
Ungeți o tigaie de 8 1/2 x 4 1 / 2- x 2 1/2 inch. Încălziți cuptorul la 350 F.
Molidul
Scuturați somonul și combinați-l cu pesmetul într-un castron mediu.
Molidul
Într-un bol mic separat, bateți ouăle cu smântână (sau lapte) și unt topit.
Molidul
Combinați ingredientele umede cu amestecul de somon și amestecați ceapa, pătrunjelul, mararul, sarea și piperul.
Molidul
Folosiți o spatulă pentru a transforma amestecul de somon în tigaia cu pâine.
Molidul
Se coace timp de 45 până la 55 de minute sau până se gătește.
Molidul
Bucurați-vă!
sfaturi
- Fără tigaie, fără nicio problemă: dacă nu aveți o tigaie, folosiți mâinile curate pentru a modela amestecul de somon într-o formă de pâine pe o foaie de copt unsă. Somon proaspăt: dacă nu aveți somon în conservă, puteți folosi somon pre-copt și tocat. În loc de firimituri de pâine: folosiți orice tip de material de umplutură de pâine. Aceasta ar putea fi biscuiti sfărâmați, uscată pâine feliată sau cereale zdrobite, cum ar fi fulgii de porumb. Amestecați bine: Flacați somonul în bucăți foarte mici și amestecați-l bine cu celelalte ingrediente, astfel încât să formeze aproape o bătătură groasă. Pâinea este mai probabil să se destrame dacă nu este amestecată complet. Adăugați lămâie: Dacă aveți lămâi proaspete, strecurați jumătate din ea peste vasul terminat și serviți cu pene de lămâie pe lateral.
Variante de reteta
- Pâine de somon cu sos de ciuperci albe: Faceți pâinea de somon conform instrucțiunilor. În timp ce se coace, pregătiți sosul de ciuperci. Combinați 1 cană lapte, 1 cană smântână și 1/4 cană bulion de pui într-o cratiță mică la foc mediu-înalt pe aragaz. Într-o tigaie pe un arzător separat, încălziți 1 lingură de ulei de măsline și săgeți 10 uncii de ciuperci albe tocate timp de 10 minute. Scoateți ciupercile din tigaie și topiți 3 linguri de unt nesărat în tigaie. Adăugați 3 linguri de făină uzuală și bateți timp de 2 minute. Se adaugă amestecul de lapte fierbinte, continuând să se bată până când sosul este neted. Se fierbe aproximativ 6 minute până când sosul se îngroașă. Se scoate de pe foc, se adaugă ciupercile și se condimentează cu sare și piper. Fără gluten: Înlocuiți pesmetul cu 3 linguri de făină de migdale sau tapioca sau 1 1/2 linguri de făină de nucă de cocos. Pâine de ton: înlocuiți somonul cu cantitatea echivalentă de conserve, scurse.
Etichete reteta:
- somon
- Masa de pranz
- sudic
- potluck
