Diana Rattray
- Total: 7 ore 15 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 7 ore
- Randament: 4 până la 6 porții
Puiul este gătit lent cu cârnați afumați, fasole, morcovi, ceapă și multe altele. Simțiți-vă liber să faceți acest preparat delicios de pui cu cârnați cu andouille sau cârnați în loc de kielbasa.
Acesta este un fel de mâncare copios, satisfăcător, cu multe arome minunate. Serviți vasul cu orez, dacă doriți.
ingrediente
- 3 morcovi, tăiați în felii de 1/2 inch
- 1/2 cana ceapa tocata
- 1/2 cană apă
- 1 (6 oz.) Pastă de roșii
- 1/2 cană vin roșu uscat
- 1 linguriță de usturoi pudră
- 1/2 linguriță de cimbru uscat (zdrobit)
- 1/8 linguriță cuișoare măcinate
- 1 frunză de dafin
- 2 (15 oz) cutii de fasole marine (scurse)
- 4 jumătăți dezosate de piept de pui fără piele
- 1/2 lb. cârnați polonezi complet fierti sau un alt cârnat afumat, feliat de 1/4 inci grosime
Pași pentru realizarea ei
Într-o cratiță mică, aduceți morcovii felii, ceapa și bulionul sau apa la fiert. se acoperă tigaia și se fierbe timp de 5 minute. Transferați în vasul de 3 1/2 la 4 sferturi.
Într-un bol, combinați pasta de roșii cu vinul, pudra de usturoi, cimbru, cuișoare și frunza de dafin, dacă folosiți; adăugați fasole și amestecați să se amestece. Adăugați amestecul de fasole în aragazul lent.
Puneți sânii de pui deasupra amestecului de fasole condimentat. Puneți bucățile de cârnați deasupra puiului. Acoperiți și gătiți la foc mic timp de 6 până la 8 ore sau la temperaturi ridicate timp de 3 până la 4 ore.
Înainte de servire, îndepărtați frunza de dafin.
Serviți ca tocană cu pâine crudă sau porumb sau serviți-l peste orez fiert fierbinte.
Etichete reteta:
- fasole
- antreu
- sudic
- cină în familie
