Noel Barnhurst / Getty Images
- Total: 40 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 20 min
- Randament: 1 sfert
Gilroy, California este autoproclamata „Usturoiul Capitalei Lumii”. Festivalul lor anual prezintă ca usturoiul să fie folosit în toate modurile imaginabile. Deci nu este de mirare că a ajuns într-o rețetă de înghețată. Cum are gustul de înghețată de usturoi? Există doar două modalități de a afla.
ingrediente
- 2 cani de lapte integral
- 1 cui de usturoi (tocat)
- 1 fasole de vanilie (împărțită în jumătate, iar semințele răzuite și rezervate)
- 1 cani smântână grea
- 1 1/2 cani zahar granulat
- 8 gălbenușuri mari de ou
Pași pentru realizarea ei
Puneți într-o cratiță laptele, usturoiul, păstaia de vanilie și semințele. Se aduce la fierbere la foc mediu și se îndepărtează imediat.
Într-un castron mediu, bateți smântâna, zahărul și gălbenușurile de ou până la combinare. Șoptind în mod constant, strecurați încet amestecul de lapte fierbinte în amestecul de ou și zahăr.
Întoarceți amestecul în tigaie și amestecați continuu la foc mic, până când se îngroașă ușor și înveliți spatele unei linguri, aproximativ 10 până la 12 minute. Nu fierbeți!
Se toarnă amestecul într-un bol și se răcește peste o baie de gheață. După ce amestecul se răcește, se toarnă într-o mașină de înghețată și se toacă până la final. Congelați dulceața până când sunteți gata de servit.
Etichete reteta:
- inghetata
- desert
- american
- vară
