Molidul
- Total: 60 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 45 min
- Randament: 4 porții
Căprioarele fragede și suculente ale picioarelor de pui nu sunt numai ușor de pregătit și delicioase, dar sunt, de asemenea, ușor la buget. Această rețetă ar putea fi, de asemenea, folosită cu un pui întreg sfertinat, sau puteți folosi 4 sâni despicate de pui.
Serviți acest pui delicios cu piure sau cartofi prăjiți și mâncăruri sau salate de legume preferate pentru o masă de familie memorabilă sau cina de duminică. Rețeta este ușor dublată pentru o familie sau o petrecere numeroasă.
Faceți clic pe Redare pentru a vedea această rețetă
ingrediente
- 4 căței de usturoi (tocate mărunt)
- 1 linguriță oregano cu frunze uscate
- 1/2 linguriță sare kosher
- 1 linguriță de chili pudră
- 1/4 linguriță chimen măcinat
- 1/4 linguriță piper negru proaspăt măcinat
- 2 linguri ulei de măsline extravirgin
- 4 sferturi de pui
- 1/2 cană bulion de pui (parțial vin alb uscat, dacă doriți)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Molidul
Preîncălziți cuptorul la 425 F. Ulegeți ușor un vas de coacere de 9 pe 13 cu 2 inci sau aliniați-l cu folie.
Molidul
Combinați usturoiul, oregano, sarea, pudra de chili, chimenul și ardeiul negru într-un bol mic. Se adaugă uleiul de măsline și se amestecă bine. Folosiți un mortar și un pișcot pentru a obține o consistență de pastă sau o mușcați cu o furculiță.
Molidul
Ștergeți orice exces de depozite de piele și grăsime. Aranjați bucățile de pui în tigaia pregătită și frecați amestecul de usturoi peste fiecare bucată.
Molidul
Turnați 1/2 cană de bulion de pui în vasul de copt. Dacă doriți, utilizați 1/4 cană de vin alb uscat cu 1/4 cană de bulion de pui.
Coaceți puiul în cuptorul preîncălzit timp de 40 până la 50 de minute sau până când puiul înregistrează cel puțin 165 F pe un termometru alimentar. *
Molidul
Asta e!
sfaturi
- Pentru a verifica donenessul, introduceți un termometru alimentar citit instant în cea mai groasă bucată de pui din centru, fără a atinge osul. Conform foodafety.gov, păsările de curte trebuie să fie gătite până la minimum 165 F. Folosiți rețeta cu baghete pentru o adunare sau cuplare Super Bowl. Prăjiți puiul și serviți-l cald la o aragaz lent.
Variante de reteta
- Se unge cu pulbere de chili și chimen măcinat. Scade sarea la 1/4 linguriță și adaugă 1 1/2 lingurițe de cajun sau condiment creol la amestecul de ulei și usturoi. Înlocuiește untul topit pentru uleiul de măsline.Cupă aproximativ 1 1/2 - 2 kilograme de cartofi (sau cartofi foarte mici sau cu degetul) și 2 - 3 morcovi, toacă cu câteva linguri de ulei de măsline și aranjează legumele în jurul puiului bucăți. Prăjiți până se termină puiul și cartofii sunt fragede. Pentru o versiune la grătar, încercați aceste sferturi de pui la grătar.
Etichete reteta:
- Pui
- cină
- american
- cină în familie
