Victoria Pearson / Getty Images
- Total: 10 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 0 min
- Randament: 150 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 29 | calorii |
| 0g | Gras |
| 6g | Carbohidrați |
| 1g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 150 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 29 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 0g | 0% |
| Grăsimi saturate 0g | 0% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| 205mg sodiu | 9% |
| Carbohidrat total 6g | 2% |
| Fibră dietetică 0g | 1% |
| Proteine 1g | |
| Calciu 34mg | 3% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Combinația de boabe și făină în această rețetă simplă de amestec de clătite și napolitane face ca cele mai minunate clătite și napolitane aromate. Puteți, totuși, să folosiți doar unul sau două dintre tipurile de făină dacă vă place o clătită mai puțin complicată (sau waffle).
Nu există nimic de genul clătite de casă sau vafe pentru micul dejun sau brunch. Dar majoritatea oamenilor nu își iau timpul pentru a le face, deoarece par atât de complicate. Un mix cumpărat este bine, dar poate fi încărcat cu conservanți și sodiu. Faceți-vă propriul mix, țineți-l la îndemână și intrați în obiceiul de a face un mic dejun fierbinte pentru familie, în special în diminețile reci de iarnă. Sau faceți micul dejun pentru cină!
Combinația de arome și texturi în această rețetă este foarte bună. Faina de porumb adaugă o ușoară crunch, făina de hrișcă adaugă o notă dulce și nucă, iar flutul de porumb adaugă mai multă dulceață. Făina de ovăz instant face clătitele fragede și adaugă un pic de bătătură. Pulberea de malț adaugă netezime și puțin fum. Iar pulberea de lapte de zahăr adaugă nuanțe și face ca clătitele și napolitele să aibă un gust mai bogat. Dacă îl găsiți, adăugați câteva linguri de pulbere de vanilie; în acest fel poți omite vanilia când faci clătite.
Pentru a face clătite (sau vafe), tot ce ai nevoie este acest amestec, un ou, niște vanilie dacă vrei, ulei și apă. Și un producător de grătare și / sau de waffle! Niște slănină crocantă, suc de portocale dulci, cafea fierbinte, lapte și, probabil, fructe proaspete sunt tot ce ai nevoie pentru un mic dejun minunat. Oh, și nu uitați siropul de arțar!
ingrediente
- 1/2 cană fulgi de ovăz instant
- 8 cani faina cu toate scopurile
- 2 căni făină integrală de grâu
- 1 1/2 cani faina de hrisca (sau mai multe faine de grau integral)
- 1 cană floare de porumb (masă)
- 1/2 cană făină de porumb
- 2 căni pulbere de lapte
- 5 linguri praf de copt
- 2 linguri sodă de copt
- 1 1/4 cani zahar
- 2 linguri sare
- 2 linguri pulbere de malț
Pași pentru realizarea ei
Puneți făina de ovăz instant într-un procesor de alimente sau un blender și prelucrați până la pământ.
Într-un bol foarte mare, amestecați făina de ovăz măcinată, făina de toate scopurile, făina de grâu integral, făina de hrișcă, făina de porumb, făina de porumb, pulberea de lapte, praful de copt, soda de copt, zahărul, sarea și praful de malț. Se amestecă până când totul este o culoare.
Turnați amestecul de clătite în patru borcane de 1 sfert (poate fi necesar să atingeți borcanele pentru a regla amestecul și a face ca totul să se potrivească). Sigilați borcanele, etichetați-vă cu numele rețetei, instrucțiunile de fabricare a clătitelor și / sau a napolitanei și data la care ați făcut-o. Depozitați într-un loc răcoros și uscat până la un an.
Etichete reteta:
- clătită
- pâine
- noi regionali
- înapoi la școală
