- Total: 50 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 35 min
- Randament: 5 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 345 | calorii |
| 18g | Gras |
| 36g | Carbohidrați |
| 10g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 5 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 345 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 18g | 23% |
| Grăsimi saturate 9g | 45% |
| Colesterol 118mg | 39% |
| Sodiu 245mg | 11% |
| Carbohidrat total 36g | 13% |
| Fibră dietetică 2g | 9% |
| Proteine 10g | |
| Calciu 102mg | 8% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Am mai spus asta. Ador pâinea. Iubesc tot felul de pâine. L-aș mânca în fiecare zi toată ziua dacă aș putea.
Vara aceasta am participat la câteva BBQ-uri diferite și un lucru pe care l-am observat a fost faptul că pâinea de porumb și-a făcut drum. Oamenii adoră pâinea de porumb. Heck, ador pâinea de porumb.
M-am întrebat dacă se poate face ceva pentru greacă. Știu că există un fir de porumb în stil grecesc care are brânză greacă în el, dar pentru mine, nu am putut imagina pâine de porumb și brânză care lucrează împreună.
Astfel, am decis să mă aventur din acele rețete și să creez ceva ceva mai aliniat la ceea ce considerăm pâinea tradițională de porumb.
Unul dintre primele lucruri pe care mi-am dorit să le fac a fost și amestecul în făina de semolă. Ador semolina și o folosesc pentru topping-ul meu MOUSSAKA și PASTITSIO (bechamel). Îmi place foarte mult gustul.
Folosirea iaurtului grecesc mi s-a părut doar treaba și am observat alte câteva rețete din cărți pentru brânza de porumb folosită de ea (am crezut că sunt pe drumul cel bun). Am adăugat vanilie pentru o notă de dulceață (nimic prea exagerat de puternic) și migdale pentru crunch.
Nu mă uitasem niciodată cu adevărat și făină de porumb mult. De data aceasta însă am observat că acele mici picături din masă au creat un aspect aproape înzăpezit în interiorul firului de porumb în această rețetă - cineva observă vreodată asta?
În timp ce se gătește, lăsați puțin unt să ajungă la temperatura camerei. Când s-a terminat porumbul, se taie o bucată și se pune la locul tău. Luați o fâșie din untul de cameră și neteziți-l - urmăriți-l să se topească la perfecțiune. Bucura-te - esti binevenit:)
PS. De asemenea, a dorit să menționez: după ce scoți prima piesă, celelalte sunt mult mai ușor de îndepărtat și de servit. În plus, servește cald, dacă nu este păstrat corect, poate fi greu a doua zi.
ingrediente
- 1/3 cană de unt
- 2 linguri de zahăr
- 1/4 lingură extract de vanilie
- 1/2 cană lapte de migdale neîndulcit
- 1/2 cană de iaurt grecesc
- 1/4 lingură sodă de copt
- 2 oua
- 2/3 cana faina de porumb
- 2/3 cană făină de semolină
- 1/4 lingură sare
- 1 mână de migdale (fără piele, tocate sau zdrobite)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Preîncălziți cuptorul la 375 F.
Topiți untul la foc mediu într-o tigaie cu sos mediu.
Odată topit, îndepărtați de la foc și adăugați zahăr, extract de vanilie, lapte și ouă. Se amestecă până se amestecă.
Apoi adăugați iaurt grecesc și poate fi necesar să amestecați cu un bici, dacă este încăpățânat sau se ascunde. Adăugați bicarbonat de sodiu, făină de porumb, semolină, migdale și sare și amestecați până când sunt bine combinate. Ar trebui să formeze un amestec frumos, să nu fie subțire sau prea gros. Puteți adăuga întotdeauna puțin sau puteți îndepărta puțin din alt ingredient dacă se întâmplă acest lucru.
Introduceți amestecul într-o tigaie de copt 9x9 și răspândiți uniform.
Coaceți timp de 35 de minute sau până când scobitoarea plasată în centru iese curată.
Etichete reteta:
- pâine
- garnitură
- greacă
- cookout
