Adrian Burke / Getty Images
Bucătăria britanică a fost multă vreme catalogată drept „proastă” pentru presupusele sale mâncări sărace, lipsa de imaginație, budincele stodgy și ceaiul slab. Cu o istorie de raționament, industrializare și acum dominarea supermarketurilor gigantice, nu este de mirare că această falsă impresie s-a dezvoltat.
Dar ca în orice altă parte a lumii, există atât mâncare bună, cât și proastă în toată Anglia. Presupunerea că mâncarea din țară este proastă vine din concepția greșită a ceea ce oamenii își imaginează că ar fi mâncarea britanică, nu ceea ce este ea de fapt. S-ar putea să descoperiți că multe dintre bucatele actuale ale Angliei sunt de fapt moderne, bine pregătite și destul de delicioase. Așa că haideți să dărâmăm unele dintre acele mituri ale alimentației rele britanice.
Există alegeri limitate
Conform mitului, britanicii mănâncă doar pește și chipsuri și carne de vită, iar scoțienii consumă pur și simplu terci și haggis. Irlandezii trăiesc pe cartofi, iar galezii, prazul.
Da, britanicii mănâncă o parte din asta, dar mănâncă și multe alte alimente, inclusiv alimente clasice care au o istorie lungă. Pe meniurile britanice există carne, brânzeturi, fructe, legume, produse lactate, pâine, pește proaspăt și fructe de mare. Repertoriul mâncării britanice include budinci, plăcinte, produse de patiserie, pâine, supe și tocanite. Și cine a fost cel care a inventat sandvișul? Desigur, britanicii.
Toate acestea culminează cu o bucătărie plină de istorie. Dar odată cu istoria vine și diversitatea. A cuprins și a absorbit mâncarea multor alte culturi - puiul de mâncare indian tikka masala este considerat al treilea fel de mâncare național al Angliei. Explozia programelor de gătit la TV, cărți de bucate, aplicații de gătit și bucătari celebri au ridicat, de asemenea, profilul mâncării și gătitului britanic.
Există doar patru legume
Deoarece Marea Britanie și Irlanda sunt în principal țări agricole, acestea produc mai mult decât cele de mai sus - de fapt, varietatea de legume este prea lungă pentru a fi enumerată aici.
În ceea ce privește metoda de gătit, s-a spus în glumă că înainte de prăjirea duminicii în cuptor, legumele vor fi puse la fiert. Din fericire, acele zile au trecut și veți găsi în mâncarea britanică că majoritatea legumelor sunt acum aburite sau sunt pregătite în primul rând pentru a-și păstra prospețimea și valoarea nutritivă. Mulțumesc bunătate pentru educație.
Nu există un loc decent pentru a lua masa
Se poate să fie adevărat în urmă cu 30 de ani - restaurantele britanice constau în principal din fripturi care ofereau omniprezentele combinații de inele steak-chips-cepe, dar zilele acestea lucrurile s-au schimbat. Și nu este doar la Londra. De-a lungul Insulelor Britanice și Irlandei, se găsesc locuri grozave de mâncare peste tot. Doar asigurați-vă că vă uitați la recenzii înainte de a alege unde să luați masa.
Este posibil să nu fi dispărut complet, dar marele pub britanic este, din păcate, în declin. Majoritatea proprietarilor de pub-uri consideră că vânzările de la băuturi singure nu mai plătesc facturile. Mulți s-au transformat în „gastro-pub-uri” unde se pune accentul pe mâncarea britanică, iar spiritul comunitar care a ținut un pub împreună s-a îndepărtat, făcând loc pentru mai multe mese. Dar prin Marea Britanie și Irlanda, pot fi găsite pub-uri decente și din nou, dacă nu cunoașteți o bună utilizare locală a unuia dintre ghidurile bune pentru a găsi unul.
Nu există perioade normale de masă
Termenii de masă pot deveni confuzi, deoarece depinde de locul în care sunteți în Marea Britanie. În nord, de exemplu, „cină” se referă la prânz, dar nu este cazul în partea de sud a țării, unde „cină” seamănă mai mult cu masa de cină americană. „Cina” este o masă de seară și o gustare înainte de culcare, așa că o invitație la cină ar însemna că aranjamentul este mai casual decât o invitație la „cină” (nu la prânz!), Care este de obicei mai formală. Pentru a adăuga în continuare confuzia, vocabularul variază de-a lungul insulelor britanice - cuvântul alegere este adesea considerat un indicator al clasei sociale din Marea Britanie. Dar un lucru rămâne constant: Micul dejun, numit și brekkie , este prima masă a zilei.
