Getty Images / losinstantes
- Total: 20 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 0 min
- Răceală: 2 ore
- Randament: aproximativ 2 căni (16 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 72 | calorii |
| 6g | Gras |
| 5g | Carbohidrați |
| 1g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porțiuni: aproximativ 2 căni (16 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 72 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 6g | 7% |
| Grăsimi saturate 2g | 10% |
| Colesterolul 9mg | 3% |
| Sodiu 9mg | 0% |
| Carbohidrat total 5g | 2% |
| Fibră dietetică 0g | 1% |
| Proteine 1g | |
| Calciu 39mg | 3% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Tzatziki (pronunțată cheie sat-ZEE, sau cheie CH-CHI în Grecia), este un sos de castraveți pe bază de iaurt, obținut în mod tradițional cu iaurturi cu lapte sărat sau cu lapte de capră și combinat cu castraveți, usturoi și ierburi. Răcoros și cremos, această baie de castraveți tangibilă este complementul perfect pentru cărnile și legumele la grătar. Este adesea servit pe lateral cu triunghiuri calde de pâine pita pentru scufundare, este folosit ca condiment pentru souvlaki și poate face parte dintr-un platou de meze.
Această rețetă include iaurt și oțet cumpărate din magazin, care ar putea duce la un sos destul de incurcat; prin tăierea iaurtului în jumătate și adăugând smântână, tzatziki aici este neted și moale, fără nici o mușcătură.
Aceasta este una dintre acele rețete care este mai bună atunci când este făcută înainte de timp. Dacă puteți, lăsați amestecul de iaurt să stea peste noapte (înainte de a adăuga castravetele), astfel încât usturoiul să își piardă ascuțimea și să se amestece frumos. Între timp, așezați castravetele tăiate cubulete într-un colizor pentru a lăsa să se scurgă orice lichid, astfel încât tzatziki să nu fie udat.
ingrediente
- 3 linguri ulei de măsline
- 1 lingură oțet alb
- 2 căței de usturoi (tocate mărunt)
- 1/2 lingurita sare
- 1/4 linguriță piper alb
- 1 cană de iaurt grecesc (încordat)
- 1 cană smântână
- 2 castraveți (decojiți, tăiați și tăiați)
- 1 linguriță mărar proaspăt tocat
Pași pentru realizarea ei
Combinați uleiul de măsline, oțetul, usturoiul, sarea și piperul într-un bol. Se amestecă până se combină bine.
Cu un bici, amestecă iaurtul cu smântâna într-un bol separat. Adăugați amestecul de ulei de măsline în amestecul de iaurt și amestecați bine. Se adauga castravetele si mararul proaspat tocat.
Se răcește cel puțin 2 ore înainte de servire și se garnisește cu un fir de mărar proaspăt.
Etichete reteta:
- cufundare
- tzatziki
- aperitiv
- greacă
