Brâul / Marian Blaze
- Total: 20 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 10 min
- Randament: 4 porții.
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 686 | calorii |
| 8g | Gras |
| 138g | Carbohidrați |
| 15g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 porții. | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 686 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 8g | 10% |
| Grăsimi saturate 1g | 6% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 648mg | 28% |
| Carbohidrat total 138 g | 50% |
| Fibră dietetică 7g | 26% |
| Proteine 15g | |
| Calciu 157mg | 12% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Okra proaspătă este una dintre acele mari descoperiri ale pieței fermierului, și există multe modalități de a-l găti pe lângă o pană și o prăjiți okra. Când okra proaspătă este sărită întreagă, aceasta rămâne crocantă și fermă, ceea ce este atrăgător pentru cei care ne plac gustul okra, dar sunt îndoielnici în ceea ce privește factorul „slime”.
Orezul prăjit cu okra face un fel de mâncare grozav de săptămână, durează doar câteva minute pentru a fi pregătit și este o modalitate excelentă de a folosi orezul rămas. Acest fel de fel de mâncare este perfect pentru experimentarea cu alte ingrediente pe care le ai la îndemână, cum ar fi legumele, puiul (cum ar fi puiul prăjit rămas) și cârnații. Când adăugați carne în acest fel de mâncare, gătiți mai întâi carnea, apoi adăugați legumele, apoi orezul.
ingrediente
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 ardei roșu
- 1 ceapa
- 2 căței de usturoi
- 2 cani okra proaspete
- Opțional: suc de 1/2 tei
- 3 cani de orez fiert
- 2 - 3 linguri sos de soia
- 1 lingură de sos teriyaki
Pași pentru realizarea ei
Tăiați tulpinile de la okra, având grijă să nu tăiați în interiorul okra unde sunt semințele.
Se toacă mărunt ceapa și se toacă usturoiul.
Tăiați ardeiul roșu.
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie grea sau wok la foc mediu-înalt.
Când tigaia este fierbinte, adăugați okra și gătiți, amestecând des, până când okra este fragedă, aproximativ 2 până la 3 minute.
Strângeți sucul de lămâie peste okra.
Scoateți okra de pe o farfurie și puneți deoparte.
Adăugați ceapa și usturoiul în tigaie și gătiți până ce ceapa este foarte moale și aromată.
Adăugați ardeiul roșu tocat în tigaie și gătiți timp de 3 - 4 minute sau până la înmuiere.
Se adaugă orezul, sosul de soia și sosul teriyaki în tigaie și se gătește, amestecând, până se fierbe orezul și se amestecă bine cu legumele. Dacă orezul se lipește de tigaie, adaugă puțină apă sau ceva sos de soia suplimentar (după gust).
Adăugați okra înapoi în tigaie cu orezul și amestecați până când okra este încălzită.
Gustă pentru asezonare, adăugând mai mult sos de soia sau teriyaki, dacă se dorește și se servește cald.
Etichete reteta:
- orez
- okra și orez
- fel principal
- America de Sud
