Wako Megumi / Getty Images
- Total: 10 min
- Pregătire: 5 minute
- Gătit: 5 minute
- Randament: 4 porții
Lăptișorul de cafea este un desert cu aromă de jeleu preparat din cafea neagră și gelatină. Odată obișnuită în cărțile de bucate britanice și americane, acum este cea mai frecventă în Japonia, unde poate fi găsită în majoritatea restaurantelor și magazinelor convenabile. Coffee Jelly a fost fabricat pentru prima dată la o filială a unui lanț de cafea japonez în anii '60 și a devenit popular în toată Japonia. Jeleu de cafea este ușor și nu prea dulce, deși puteți ajusta dulceața după bunul plac. Este perfect ca desert după cină.
Dacă sunteți în căutarea unui desert ușor și neobișnuit după cină japoneză, acesta este cel pentru dvs. Este cunoscut ca un delicioase răcoritoare japoneză de vară, dar vă puteți bucura tot timpul anului.
ingrediente
- 2 căni de cafea
- 2 linguri de zahăr (ajustați cantitatea de zahăr în funcție de preferințele dvs.)
- 1 lingură pulbere de gelatină (amestecat cu 4 linguri de apă)
- Opțional: frișcă
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Puneți cafeaua și zahărul într-o cratiță.
Se încălzește aproape la fiert.
Opriți căldura.
Pune amestecul de gelatină și amestecă bine până se dizolvă.
Când s-a răcit, turnați în căni sau recipiente.
Se răcește la frigider până este setat.
Adăugați cu niște frișcă înainte de a servi dacă doriți.
sfaturi
- Puteți folosi cafea tare, dar espresso este cel mai bun, mai ales datorită aromelor minunate pe care le conferă. Este dulce așa cum este, dar este și mai bine cu niște smântână grea sau lapte condensat. Crema merge bine cu textura jeleului și completează foarte bine aroma cafelei. Când faceți jeleu, luați în considerare că trebuie să se întărească într-un recipient. O tigaie puțin adâncă funcționează bine pentru a crea un strat subțire de jeleu (aproximativ 1-inch grosime) pe care apoi îl tăiați în cuburi. Puteți folosi și alte recipiente, cum ar fi boluri mici sau cupe, și serviți jeleul fără a tăia.
Sugestii de servire
- Încercați să serviți jeleu de cafea cu frișcă congelată și sos de ciocolată.Este destul de delicios cu înghețată, frișcă obișnuită sau cremă de cafea aromată. Poate fi servit solid în pahare sau cuburi în castroane.
Etichete reteta:
- Cafea
- desert
- asiatic
- zile de nastere
