Viță de vie în Santa Barbara. Foto cu amabilitate de cielodlp
Atât vinul, cât și strugurii de masă au fost bucurați de nenumărate generații, datând din cele mai vechi din istorie. Mulțumită grădinăriei heirloom, o bucată din această istorie o poate face acasă în grădina, masa și crama ta.
Deși am putea fi obișnuiți să mergem în băcănie și să alegem struguri roșii sau verzi, în realitate, există multe alte soiuri. Fiecare are propria utilizare specializată - unele sunt mai bune ca suc sau vin, altele sunt pentru jeleu, iar altele, pentru mâncare proaspătă.
Faceți timp pentru a alege soiuri care se potrivesc preferințelor dvs. pentru struguri odată ce sunt recoltate, precum și pentru condiții optime de creștere după ce le plantați. Cu cât vă pregătiți mai bine spațiul, alegeți o varietate cu atenție și întrețineți plantele, cu atât este mai ușor să mențineți grădina cultivată organic, fără spray-uri și alte substanțe chimice.
Cele două diviziuni principale ale strugurilor sunt americane și europene. Toate soiurile menționate pot fi găsite pe TreesofAntiquity.com
Soiuri americane de struguri Heirloom
Strugurii americani provin din Vinis labrusca , care sunt de obicei mai rezistenți, rezistenți la mucegaiul pudrat și la alte forme de boli și dăunători. Strugurii americani vor fructifica și ceva mai devreme în sezon. Totuși, acestea sunt un fruct mai moale, cu piei mai groase, care alunecă ușor de pulpă, spre deosebire de strugurii crocanti, cu piele groasă, pe care îi obținem pe piață.
Sucul de struguri ne-a familiarizat cu strugurii Concord - un soi de moștenire american cu struguri de culoare închisă. Concordia are, de obicei, semințe mari, ușor de îndepărtat. Puteți obține soiuri de struguri fără semințe, dar tehnic nu pot fi atât fără semințe, cât și moștenitori.
În 1870, Concord a fost modificat în soiul Diamant, care este ideal pentru un suc de struguri alb pentru a contracara sucul tipic Concord violet. Niagara este un alt soi alb Concord care a venit nu mai târziu decât Diamond.
La mijlocul anilor 1920, a fost introdus Muscatul de Aur - un strugure ușor care crește voință în structurile arborierești. Musculatele sunt struguri de vin, originari de Moscato.
Soiuri europene de struguri pentru moștenire
Mai mult ca strugurii obișnuiți să cumpărăm, strugurii europeni sunt struguri populari de masă. Vinis vinifera are nevoie de un climat lung și cald pentru a putea fructifica. Dacă le puteți găzdui, acestea sunt un tratament pentru a crește.
Muscat de Alexandria a fost introdus la începutul anilor 1900 ca struguri de masă și stafide, uneori folosiți și pentru vin. Deși au nevoie de lungul sezon de creștere a strugurilor europeni, nu se vor descurca bine într-un mediu deșert.
Corintul negru, sau Șampania, strugurii provin din Grecia și sunt adesea transformate în coacăze.
Culturi de struguri Heirloom
Viței de vie sunt structuri relativ permanente, excelente pentru a urca de-a lungul gardurilor sau pentru a crea un spațiu frumos portuar. Dar nu putem uita că sunt și comestibile! O viță de vie poate produce destul de multe struguri, care sunt inutile pentru orice altceva decât să hrănească cerbul dacă familia ta nu le va mânca.
Decideți ce fel de struguri doriți - struguri de masă, stafide, suc sau vin - apoi selectați cu atenție soiul. Copiii vor mânca struguri cu piele groasă, cu semințe? Vinul tău se va dovedi bine cu un strugure de masă? Clima ta este potrivită pentru un soi european?
Boala este un alt factor de luat în considerare. Soiurile mai vechi sunt uneori mai susceptibile la boli. Asigurați-vă că sunteți familiarizați cu istoria sa și că aveți un mediu potrivit pentru o dezvoltare sănătoasă.
În total, moștenirea este o tradiție și o noutate care fac ca grădinăritul organic să fie distractiv și interesant. Dar, cu ceva mai permanent, cum ar fi mere sau struguri, asigurați-vă că este un soi de care veți putea să crească cu succes și să vă bucurați în timpul recoltei. În caz contrar, rămâneți la legumele heirloom și pur și simplu bucurați-vă de cultivarea strugurilor ecologici cu soiuri mai noi.
