Molidul
- Total: 20 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 10 min
- Randament: 4 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 960 | calorii |
| 37g | Gras |
| 101g | Carbohidrați |
| 65g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 960 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 37g | 47% |
| Grăsimi saturate 14g | 72% |
| Colesterol 105mg | 35% |
| Sodiu 1952mg | 85% |
| Carbohidrat total 101g | 37% |
| Fibră dietetică 29g | 103% |
| Proteine 65g | |
| Calciu 357mg | 27% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Acest amestec de pui thailandez de pui este autentic și ușor de făcut, cu un sos de frământare fără greș care se mulțumește cu fiecare gust. Rețeta este versatilă, așa că o puteți modifica cu ușurință în funcție de cât de mulți oameni pregătiți sau de tipurile de legume pe care le aveți la îndemână. Aceasta este o „prăjită” cu aromele picant-sărate-dulce din bucătăria thailandeză, care trece prin minunat. Face o cină rapidă și delicioasă pentru tine și pentru cei dragi - servește doar cu orez și să te săpezi!
ingrediente
- 2 - 3 piepturi de pui dezosate (tăiate în fâșii sau bucăți de mărunțire; sau 5 - 6 coapse de pui)
- 1 ceapa (sau 1/4 ceasca ceapa mov, tocata marunt)
- 5 - 6 cuișoare de usturoi (tocate sau tocate fin)
- 2 bucăți de dimensiuni mari cu galangal (sau ghimbir, felii subțiri în chibrituri de chibrit)
- 1 chili roșu proaspăt (felii subțiri; sau 1/4 - 1/3 linguriță de chili uscat (fulgi de chili))
- 7 - 8 shiitake (sau alte tipuri de ciuperci, feliate)
- 2 cani fasole verde
- Opțional: 2 - 3 frunze de var macrut
- 1 piper roșu (feliat în fâșii)
- busuioc proaspăt generos
- 2 linguri ulei vegetal
- Sosul se amesteca
- 2/3 cana lapte de nuca de cocos
- 2 1/2 linguri sos de pește
- 3 1/2 linguri suc proaspăt de tei
- 1 1/2 linguri sos de soia
- 1/3 la 1/2 linguriță de chili zdrobit uscat (fulgi de chili)
- 2 1/2 lingurițe de zahăr brun
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Combinați ingredientele „Sosul-Fry Fry” împreună, amestecând bine pentru a dizolva zahărul. Gust-test, în căutarea aromelor picant-sărate-dulci echilibrate cu gustul bogat al laptelui de cocos. Ajustați aceste arome în funcție de gustul dvs., adăugând mai mult suc de lime, dacă este prea sărat sau dulce.
Molidul
Puneți puiul într-un bol și turnați peste 1/4 cană din sosul de amestecat sau suficient pentru a acoperi puiul. Aruncați bine și puneți deoparte.
Molidul
Se încălzește o tigaie wok sau o tigaie mare la foc mediu-înalt. Adăugați ulei și turnați, apoi adăugați șorț / ceapă, usturoi, galangal sau ghimbir și chili. Amestecați până la aromat, 1 - 2 minute.
Molidul
Adăugați pui, fasole verde și frunze de tei (dacă folosiți). Amestecați prăjiți 5 până la 6 minute sau până la fiert, adăugând mai mult din sosul de amestecat în timp ce mergeți.
Molidul
Adăugați ciuperci, ardei roșu și suficient sos de amestecat pentru a menține ingredientele umede și mai fragede. Mai fierbeți 3 până la 5 minute sau până când legumele au devenit de culoare strălucitoare, dar păstrează totuși o crocantă.
Molidul
Reduceți căldura la minim și faceți un test final gustativ, adăugând puțin mai mult sos de pește dacă doriți mai multă aromă sau săraturi sau mai mult suc de lime, dacă este prea sărat sau dulce.
Molidul
Se dorește cu o stropire de busuioc proaspăt și mai mult chili tăiate proaspete, dacă doriți. Se servește cu o mulțime de orez sau fidea tailandeză.
Molidul
Bucurați-vă!
Bacsis
- În funcție de câte legume folosiți, este posibil să aveți sos rămas. Păstrați-l timp de 5 zile într-un borcan acoperit sau un alt recipient în frigider pentru viitoarele amestecate, cum ar fi o farfurie cu legume (broccoli amestecat, fasole verde și / sau bok choy funcționează bine în plus față de legumele sugerate aici), sau creveți sau tofu amestecat.
Etichete reteta:
- fasole verde
- pui tailandez amestecat prăjit
- cină
- tailandez
