Reteta de chipsuri de plantan prajit (chifles)

Carin Krasner / Getty Images

• Total: 20 min
• Pregătire: 15 minute
• Gătit: 5 minute
• Randament: 4 până la 6 porții

15 evaluări Adaugă un comentariu

Orientări nutriționale (pe porție)
38	calorii
2g	Gras
4g	Carbohidrați
1g	Proteină

A se vedea liniile directoare nutriționale complete Ascundeți orientările nutriționale complete ×

Informații nutriționale
Porții: 4 până la 6 porții
Suma pe servire
calorii	38
% Valoare zilnica*
Grasimi totale 2g	3%
Grăsimi saturate 0g	1%
Colesterol 0mg	0%
Sodiu 76mg	3%
Carbohidrat total 4g	1%
Fibră dietetică 1g	5%
Proteine ​​1g
Calciu 22mg	2%
* Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție.

(Informațiile nutriționale sunt calculate folosind o bază de date de ingrediente și ar trebui considerate o estimare.)

Cotletele sunt felii subțiri de plantan care sunt prăjite adânc și presărate cu sare. Sunt o gustare populară în Peru și Ecuador, unde vânzătorii oferă pungi din ele mașinilor care trec. Sunt savuroși, mai asemănăți cu chipsuri de cartofi decât chipsuri de banană. Plantanele devin mai moi și mai dulci pe măsură ce se coacă, iar chiflele sunt cel mai bine făcute în timp ce fructele sunt încă galbene și ferme. Serviți-le cu guacamole ca aperitiv sau savurați-le ca o gustare.

ingrediente

• 2 plantane verzi-galbene
• 1 flacon ulei vegetal pentru prăjit
• Sarat la gust

Pași pentru realizarea ei

Tăiați ambele capete ale plantanelor și îndepărtați coaja / pielea. Este posibil să fie nevoie să tăiați coaja deschisă longitudinal cu un cuțit. Lucrați cu atenție, deoarece plantanele pot pata pielea și hainele.

Feliați plantanele încrucișate în felii foarte subțiri. aproximativ 1 la 2 milimetri. Este distractiv să folosești o mandolină pentru asta, dar un cuțit ascuțit funcționează foarte bine.

Se încălzește 1 - 2 centimetri de ulei într-o cratiță la foc mediu-înalt.

Când uleiul este fierbinte (aproximativ 360 F), prăjiți câteva felii de plantan la un moment dat până la auriu, 2 până la 3 minute.

Scoateți și scurgeți pe prosoape de hârtie. Condimentează cu sare după gust.

Etichete reteta:

• plantains
• aperitiv
• latin
• weeknight

Evaluează această rețetă Nu îmi place deloc asta. Nu este cel mai rău. Sigur, asta va face. Sunt fan - aș recomanda. Uimitor! Imi place! Mulțumim pentru evaluare!