Lauri Patterson / Getty Images
- Total: 30 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 15 min
- Randament: 12 biscuiți (12 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 160 | calorii |
| 11g | Gras |
| 13g | Carbohidrați |
| 3g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porțiuni: 12 biscuiți (12 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 160 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 11g | 14% |
| Grasimi saturate 6g | 30% |
| Colesterol 25mg | 8% |
| Sodiu 451mg | 20% |
| Carbohidrat total 13g | 5% |
| Fibră dietetică 1g | 4% |
| Proteine 3g | |
| Calciu 131mg | 10% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această rețetă pentru biscuiți de casă este într-adevăr simplă. Principalul lucru de remarcat este faptul că în această rețetă formăm biscuiții cu mâna, rulându-i în bile mici. Pregătirea biscuiților produce astfel biscuiți care sunt mult mai fainoși și fragede decât cele care sunt rulate și tăiate cu ajutorul tăieturilor de patiserie.
ingrediente
- 1 1/4 cană / 163 grame de făină (cu toate scopurile)
- 1 1/4 cană / 140 grame de făină (tort)
- 2 1/2 lingură. praf de copt
- 1 lingură zahar granulat
- 1/2 lingură. sare
- 1/2 cană unt / 1 băț (tăiat în cuburi)
- 3/4 cana de lapte
Pași pentru realizarea ei
Preîncălziți cuptorul până la 425 F.
Într-un bol mare de amestec, cernem împreună făina, praful de copt, zahărul și sarea.
Combinați făina și untul în bolul unui procesator de alimente și pulsul de 8 până la 10 ori până când se încorporează untul și amestecul arată ca firimituri dure.
Transferați amestecul de făină într-un bol mare, adăugați laptele și amestecați până când totul este combinat și aveți un aluat moale. Nu amestecați peste acest punct sau aluatul va deveni prea dur.
Îndepărtați suprafața de lucru cu făină și transformați aluatul. Tăiați-o în treimi și apoi tăiați-o pe fiecare treime în patru bucăți. Apoi, ușor, cu mâna, formați fiecare bucată mică într-o bilă. Nu doriți o minge strânsă, așa că nu apăsați aluatul. Pur și simplu formați-l ușor într-o bilă și transferați fiecare bilă pe o foaie de copt.
Coaceți 15 minute sau până sunt aurii.
sfaturi
- Pentru cele mai bune rezultate, toate ingredientele enumerate trebuie refrigerate. De asemenea, nu ar strica să răcoriți bolul și lama procesorului alimentar pe care îl utilizați pentru a combina untul și făina.
Variante de reteta
- Biscuiti cu unt : înlocuiește laptele de unt pentru laptele obișnuit. Biscuiti cu brânză: Se amestecă în 3 oz. brânză cheddar rasă atunci când adăugați laptele. Biscuiti cu plante: Se amestecă 1 lingură. ierburi proaspete tocate când adăugați laptele.
Etichete reteta:
- biscuiți
- biscuiți simpli de casă
- mic dejun
- american
