Brânză la grătar Social
- Total: 48 ore 25 min
- Pregătire: 48 ore
- Gătit: 25 min
- Randament: 2 sandwich-uri (servește 2)
Puiul Cordon Bleu este obișnuit obținut prin umplutura de șuncă și brânză în sân, dar, de dragul acestui sandwich, nu vă faceți griji! Stivuirea șuncă și brânză deasupra chiflelor, adăugându-l în broiler, apoi adăugarea puiului prăjit funcționează perfect și vă reduce timpul de pregătire (și potențialele încurcări) la jumătate!
ingrediente
- 1 piept de pui (fluture)
- 1 cană de lapte de unt
- 1 cană făină
- 1/4 lingură. sare
- 1/4 lingură. piper
- ulei pentru prajire
- 2 chifle cu ceapă
- 4 felii de brânză suedeză
- 8 felii de șuncă deli din pădurea neagră
- 1-2 lingurițe. muștar fierbinte dulce la gust
Pași pentru realizarea ei
Începeți prin a sărați puiul. Adăugați puiul și laptele de unt într-o pungă de ziplock și refrigerați. În ceea ce privește timpul, cel mai bine este dacă puiul rămâne în laptele de unt timp de 48 de ore, dar peste noapte va funcționa și el.
Odată ce puiul a înmuiat laptele de unt, este timpul să prăjiți. Încălziți suficient ulei pentru a acoperi puiul la 360 de grade.
Între timp, într-un vas superficial se amestecă făina, sarea și piperul și se dă deoparte. Scoateți puiul din saramură și lăsați excesul de lichid să cadă. Se scurge puiul în amestecul de făină, apoi se întoarce în laptele de unt, iar apoi din nou în făină.
Puneți puiul pus în ulei și lăsați-l să se prăjească timp de 10 minute, până când centrul este gătit și crusta este crocantă, răsturnând puiul, dacă este necesar. Scoateți din foc și așezați pe un prosop de hârtie. Se presara cu putina sare.
Porniți broilerul și construiți sandvișurile. Murtar cu frunze pe interiorul chiftelui; așeza șuncă pe o parte și brânză pe cealaltă. Puneți toate jumătățile sub broiler până când brânza s-a topit și șunca a început să se croiască. Se scoate de la foc, se pune pieptul de pui prăjit la mijloc și se închide. Serviți imediat.
Etichete reteta:
- sandwich
- Masa de pranz
- american
- cină în familie
