Erin Slonaker / Getty Images
- Total: 15 min
- Pregătire: 5 minute
- Gătit: 10 min
- Randament: 6 până la 8 porții
Această rețetă pentru plăcintă de afine inspirată în limba franceză ar trebui să devină un desert discontinuu: este rapidă, ușoară, sănătoasă și, cel mai important, este sublim delicios. A fost inspirată de o rețetă pe care a făcut-o a doua mamă în fiecare vară, în anii mei de creștere, și am adaptat-o pentru o dietă sănătoasă. Afine crude perchis pe deasupra unei umpluturi de fructe de padure albastru safir. Placinta este un amestec de umplutura cremoasa cu fermitatea fructelor crude. Îmi place asta cel mai bine făcut cu afine sălbatice Maine (cele mai bune din lume pentru mine), dar poate fi făcut cu orice fructe de pădure de bună calitate.
ingrediente
- 1 sfert plus 1 pictură afine
- 1/2 cană de nectar de agave
- 1 linguriță suc de lămâie
- 3 linguri pulbere săgeată dizolvată în 2 linguri de apă
- 1 coajă de 9 "piecrust sau 10-11" complet gătită complet
Pași pentru realizarea ei
Combinați un sfert de boabe cu agave, lămâie și săgeată într-o cratiță din oțel inoxidabil.
Se încălzește pe flacără medie, până când amestecul se încinge, iar fructele de pădure încep să explodeze.
Amestecați frecvent încă 5 minute, până când umplutura s-a îngrășat. (Va continua să se îngroașe pe măsură ce se răcește).
Se toarnă umplutura în coajă de plăcintă și deasupra cu restul de fructe de pădure. Se lasă să se răcească bine sau se răcește, după dorință.
Etichete reteta:
- coacăze
- desert
- american
- vară
